Fritadora elétrica RFE 16 C

profissionalde piso

A fritadeira eléctrica de alta capacidade RFE 16 C é uma fritadeira eléctrica profunda para restaurantes de comida rápida. A fritadeira eléctrica de alta capacidade RFE 16 C permite controlar com precisão o consumo de petróleo e energia. A caixa de aquecimento está assim equipada com um elemento de aquecimento modular para ajustar o modo de potência de acordo com o uso: - A potência máxima (12kW) para garantir um rápido aumento de temperatura. É recomendado para a fritura de alimentos congelados, tais como batatas fritas, peixe empanado, pepitas de frango, etc. - A potência média (8kW) destina-se à fritura de alimentos frescos, tais como donuts, legumes, etc. - A mini potência (4kW) é destinada a manter o óleo quente enquanto se espera pelo próximo cozimento. A zona fria da fritadeira eléctrica profissional RFE 16 C garante uma cozedura sem transmissão de gosto ou cheiro. A zona fria permite fritar sucessivamente batatas fritas, peixes, donuts no mesmo banho de óleo. Na frigideira eléctrica profissional RFE 16 C, a temperatura do óleo no fundo de cada tanque e acima da resistência tem um diferencial de 100ºC. Esta zona fria no fundo da frigideira consiste numa filtragem automática do óleo por decantação e decantação. Durante a cozedura, os resíduos fritos caem para o fundo da fritadeira de aço inoxidável. O banho de óleo acima do elemento de aquecimento permanece limpo e utilizável para outras fritas. A fritadeira de alta capacidade RFE 16 C permite assim um consumo mínimo de óleo sem carbonização das partículas dos alimentos e, de facto, sem transmissão de sabor ou cheiro. A precisão e a segurança da fritadeira eléctrica RFE 16 C são irrepreensíveis.