Máquina de amassar contínua profissional AUTOMATED BATCH

A VMI oferece há muitos anos sistemas automatizados de amassamento por lotes. Estes sistemas são soluções confiáveis projetadas para oferecer aos fabricantes de alimentos e panificação altos níveis de produtividade (de 1500 kg a 8 toneladas de massa por hora, continuamente). Os sistemas automatizados de mistura integram várias batedeiras ou misturadores planetários e automatizam a progressão dos lotes de uma estação para outra. Isso ajuda os operadores a limitar o tempo de parada e aumentar a produtividade e a produção. Nossos engenheiros projetam o equipamento de acordo com quaisquer restrições de produção que você possa ter (processo de amassamento simples ou elaborado) para garantir que eles sejam adequados à sua panificação, pastelaria ou produção de lanches. As principais características e benefícios oferecidos pelas nossas soluções automáticas de mistura de lotes são: Duas opções tecnológicas: uma unidade automatizada com um vaivém suspenso ou um vaivém tradicional com base terrestre Dependendo de quão simples ou complexas são as suas necessidades de produção, as características podem incluir apontamento, autólise, desgaseificação, dosagem retardada de ingredientes, incorporação de massa de sopa, massa de raspar, inclusões, etc. Ampla gama de equipamentos de mistura à escolha, dependendo das suas necessidades de produção: amassadeiras espiral, batedeiras de garfo, batedeiras de descarga inferior, amassadeiras horizontais a vácuo Verymix III, batedeiras planetárias Programação flexível e segura das receitas, graças a uma IHM intuitiva e potente Consistência na qualidade dos produtos acabados, graças às capacidades de registo de receitas e parâmetros de fabrico Rastreabilidade das operações (histórico dos elementos de informação, importação e exportação de dados) Limpeza optimizada: limpeza automática dos lotes, redução do consumo de água, risco zero de contaminação