パン屋用オーブン 6.44 MG

ガスコンパクトラック

ボンガード社の回転ラック式オーブンは、複数のロットを立て続けに焼成する際にも、安定した品質を実現するように設計されています。 このオーブンは汎用性が高く、あらゆる種類のパンやペストリーはもちろん、メレンゲ、フィリング、シュー生地などの繊細な製品にも対応可能です。 6.44 MGオーブンは、パティシエやパン職人のために設計された、燃料油またはガス加熱式の回転ラックオーブンです。コンパクトかつ多目的であるため、ごく小規模なベーカリーにも設置可能です。 「SENSITIV‘2」タッチコントロールには、ベーカーが遠隔で機器を管理できる、新開発の専用デジタルサービス「Bongard Connect」が搭載されています。特長 同シリーズで最もコンパクトなオーブン 均一で安定した焼き上がりを保証 穏やかかつ効果的な通気を実現する「ソフトフロー」技術を搭載 最も軽いパンやペストリー製品でも、焼き上げに最適 ラック駆動部に安全クラッチを装備 ご要望に応じて、ERGOCOM電気機械式制御パネルまたはOPTICOM電子制御パネルを装備することも可能です。