電気調理機 CKPB/D

パスタ用業務用スチーム

CapKold®モデルNシリーズパスタケトルにパスタやその他の製品を一括して調理できるように設計された、ラッチ式スライドダンプゲート付きステンレス製コーンボトム調理バスケット。 CapKold® Model N Series Pasta Kettleにパスタなどの製品を一括して調理するために設計されています。 - タイプ316ステンレススチール製で、3/32" 穴の開いた上部シリンダーと円錐形の底部メッシュ - 4つの頑丈なサポートラグがケトルの縁に取り付けられており ケトルの調理面を接触や摩耗から守ります。 - 重いバーのリムがバスケットの丸い形状を維持 - 手作業でラッチされるボトムスライドダンプゲート 直径12インチの開口部で、製品を迅速かつ 製品を素早く完全に取り出すことができます。 - ヨーク付きの頑丈なリフティングバーにより、ホイストの接続と ヨーク付きの頑丈なリフティングバーにより、ホイストの接続と荷物のセンタリングが容易 - タイプ304の重い2インチ管状ステンレススチール 構造 - サポートリングの高さは、バスケットのローディングラグを受け入れて バスケットを床から離して作業しやすい高さに保ち 積み込みや清掃に便利な高さを確保 - 3つの直径4インチの頑丈な回転キャスターにより 空のバスケット/ドリーを床面上で簡単に動かすことができます。 表面 ケトルと同じ高さに取り付けられた3インチのエア式スプリングダウン製品排出バルブ 316ステンレススチール製（内半球とすべての接液部、その他の部分は304ステンレススチール製）。 先進のHMI（Human Machine Interaction）タッチコントロールパネルにより、調理サイクルのシーケンス、撹拌機、温度、計量水の制御を行うとともに、時間/温度データを記録し、その情報をネットワークに直接送信することで、簡単にアクセスでき、HACCPや品質保証の記録にもなります。 可変速撹拌機 CapKold INAシリーズの傾斜撹拌機は、固定撹拌機、チルトアウト撹拌機(TO)、リトラクタブルピン付きチルトアウト撹拌機(RTO)、固定撹拌機/チルト(TW)のバリエーションがあります。