電気式コンビコンベクション&スチームオーブン(マニュアルコントロール)。
コントロール
マニュアル
トレイの数
10トレイ
トレイ/グリル寸法
EN 600x400 (600x400 mm)
GN 1/1 (530x325 mm)
トレイ間スペース (mm)
80 mm
電力(kW)
15.7キロワット
電圧
400V 3N~
周波数
50/60 Hz
温度
30 - 260 °C
モーター回転数
3
ファン反転
エアフローを反転させる
スチーム調理
●
水の接続
●
メカ側開口部
右から左へ標準装備
リバーシブルドア
オプション(PF8410L)
サービング数
90 - 150
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