石炭グリル GR

カウンタートップ上床置き業務用

炉端焼きとは、バーベキューのように、高温の炭火で食材を様々なスピードで焼き上げる調理法のことで、日本料理ではしばしば「炉端」と略される。 ロースター炉端は、魚介類や野菜など様々な食材を炉端焼きにすることで、ギリシャと日本の伝統的な焼き方を楽しめるようにデザインされています。 炉端の配置は様々ですが、一般的な配置は、炉端が中央にあり、その周りにお客様が座っています。 ロースター炉端は、魚介類と野菜のコンビネーションで提供され、ギリシャの「スブラキ」のように炉端で焼くのに適した料理もあり、ギリシャと日本の伝統的な料理が融合されています。