縦型ブラストチラー AT-20

業務用

出力 チルド：90 Kg./ 90' ディープフリージング: 65 Kg./ 240' 急速に冷やすことで、食品の品質を保ち、栄養素を保存し、調理工程の効率を上げることができます。 豊富なアプリケーション 冷凍ピザ、生パスタ、製菓、ガストロノミー、アイスクリーム、デザート、焼き菓子、など。 1台の機器で複数の機能を実現 細菌の繁殖を抑え、蒸発による食品の脱水を防ぎ、食品本来の特性を5～7日間保つことができる+3ºCまでの急速な冷却。 4時間以内に中心温度-18℃まで深冷することで、使用時に未冷凍の食品が本来の一貫性や品質を維持するために必要な大結晶の生成を防止。 各操作後にプログラムされたメンテナンス温度で自動保存。 堅牢で衛生的な信頼性の高い構造。 衛生的なカソードプロテクションを施したステンレス製で、洗浄が容易。 CFCおよびHFCを含まない発泡ポリウレタンフォームを使用した断熱材 ハイパワーのコンプレッサーで素早く冷やすことが可能 間接的な空気の流れ モーター内蔵 GWP値の低いフレオン冷媒 仕様表 トロリー(gn)1/1：1 トロリー（Gn）2/1：1 600x400 トロリー：1台 600x800トローリー：1台 冷蔵能力： 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 90 Kg 冷凍能力： 90 ºC -18 ºC / 240 ' / 65 Kg 消費電力3900 W 外形寸法(WxDxH) 幅：890mm 奥行：1411mm 高さ: 2450 mm 正味重量: 450 kg 梱包時の寸法 950 x 1550 x 2580 mm 梱包された容積 3.8 m³ 総重量：480 Kg