Vollrath® Cayenne ヘビーデューティーチャーブロイラーは、長年の激務に耐えるよう設計されています。ステンレス鋼バーナー設計と頑丈な鋳鉄製ラジエントにより、均一な熱分布と保温性を実現し、耐久性のあるガスバルブが長年にわたって使用できます。手動制御により正確な調理温度を確保し、その強力な金属構造は折れたり割れたりするのを防ぎ、内部のガスバルブを保護します。グリルプレートの片側は、余分な脂を排出するための溝が付いた狭い面、もう片側は魚のような繊細な食材のために平らで広いグリル面を備えています。また、グリルプレートの角度を熱源から離して設置することで、油の飛び散りを抑え、ゆっくりと調理することができます。また、完全溶接のステンレス製で、背面と側面に水切りがあり、狭い油受け皿があるため、油汚れがたまりにくく、お手入れが簡単です。
汎用性の高い両面焼きグリルプレートは、様々な肉類だけでなく、魚などの繊細なアイテムにも最適です
丈夫な金属製のノブとノブガードは、壊れたり割れたりせず、内部のガスバルブを保護し、寿命が保証されています。
狭い油受け皿は掃除がしやすく、業務用食器洗い乾燥機でも使用可能
輻射式と溶岩式の両方のセットアップに対応したキットを同梱。
天然ガス用のセットアップを出荷 - プロパンへのフィールドコンバージョン用のレギュレーター付きキットを含む
バーナーは、強力な加熱を確保するためにわずか6インチ離れて配置されている
¾インチNPTガスインレット
12インチ調理面あたり40,000-BTU
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