Forno de pizza profissional RAPIDO

elétricode instalação livresimples

Pequenos fornos de bancada com desempenhos excepcionais! Também adequado para a produção de pães de pequeno-almoço (brioches, muffins, biscoitos, etc...) e produtos de restauração (pão de ló, merengue, etc...) para a produção de bolos, semifrios e sobremesas. Fornos de bancada compactos adequados para cozedura direta em pedra ou em tabuleiros. Temperatura máxima de funcionamento 400 °C. Painel frontal, porta e puxador em aço inoxidável. Vidro da porta em pirocerâmica. Câmara em chapa aluminizada irradiante, elevado isolamento térmico em fibra cerâmica e lã de rocha. Superfície de cozedura em pedra refractária (14 mm) ou em chapa aluminizada para tabuleiros (opcional). Exaustão direta de fumos. Prateleira intermédia (apenas para RAPIDO). Iluminação interna com lâmpada de halogéneo. Empilhável até três unidades. Graças à inovadora tecnologia OEM OTC (Oven Thermo Control), apresenta as tarefas de Assistência à Cozedura e de Primeiro Aquecimento; se a primeira adapta o desempenho do forno em função da produtividade necessária, a segunda optimiza a fase de aquecimento em cada primeiro arranque.