Amassadeira com garfo oblíquo 2000 EV

para padariacom gancho espiralcom tigela amovível

A série de batedores de garfos 2000 EV é a referência mundial na amassadura para a produção de pão tradicional, pastelaria vienense e pastelaria curta. A VMI tem vários modelos disponíveis, com volumes de tigela que variam de 170 litros a 330 litros (80 kg a 160 kg de massa*). O modelo de 330 litros está disponível nas versões com tigela fixa e removível. A tigela de aço inoxidável e o sistema de travagem facilitam a hidratação da massa e a consistência da amassadura. A batedeira com garfo da série 2000 EV está equipada com um sistema de condução em tigela de rolos para garantir um funcionamento flexível e silencioso. O braço Phébus padrão da indústria tem uma forma triangular para garantir o amassamento preciso de uma ampla gama de produtos. As misturadoras da série 2000 EV também podem ser equipadas com um braço Rex opcional. A amassadeira Rex arm estica a massa sem a tosquiar, tornando-a ideal para amassar massas macias e hidratadas. *Capacidade máxima de massa, para uma taxa média de hidratação de 60%. Alta qualidade para amassar pão tradicional Cumpre com a regulamentação de higiene (tigela em aço inoxidável como padrão) Tampa transparente com porta de acesso protege a saúde e a segurança dos operadores Também disponível com uma tigela removível