Amassadeira com garfo oblíquo AXOPLUS 95

para padariacom tigela amovívelcom cabeça inclinável

O misturador de garfo fixo Axoplus 95 oferece uma grande versatilidade de aplicação. As ferramentas de mistura Axoplus combinam um elevado poder de corte com uma excepcional capacidade de estiramento. A batedeira de dois braços é adequada tanto para massas rígidas como para massas altamente hidratadas. A ferramenta de três braços é particularmente útil para a produção de massa de pizza e produtos alimentares. O Axoplus 95 permite pequenas produções na tigela de 95 litros (10% da sua capacidade máxima). Este misturador beneficia da variação da ferramenta e da velocidade da tigela, o que lhe confere maior precisão durante a mistura. Os operadores podem programar receitas directamente na máquina, garantindo a repetibilidade e consistência do produto.