業務用オーブン RECTANGULAR

ガス薪自立型

当社の標準的な長方形の石製ハースオーブンの範囲は、その優れた調理能力、効率性、デザインの柔軟性のために世界的に認められています。薪火、ガス火、または薪とガスの組み合わせでご利用いただけます。ただのピザ窯ではなく、ブナの石製ハースオーブンは信じられないほど多用途で、ロースト、グリル、ベイク、フライ、ソテー、スチームなどに使用することができます。 RGO1250(写真)は、ブナの最も人気のあるデザインの一つで、片側にチャーグリルが付いた2枚扉の石造ハースオーブンです。炭焼きグリルを標準的な石の囲炉裏で調理することで、両方の世界のベストを兼ね備えており、どんなディスプレイキッチンにも欠かせないアイテムです。私達の顧客の多くは調理任務の広大な配列のためにこれらの石造りの炉を使用します-ステーキ、鶏胸肉、魚およびエビは炭焼きグリルで調理することができますが、ピザおよび他のすべての焼けることは小皿およびスープのための鰐鍋を調理するためにスキレットを使用して反対側で遂行されます。 オーブンがこのように幅広い調理業務をこなすことができるのは、オーブンの口の近く（温度が低い方）に低温を必要とするものを置いたり、逆にオーブンの口の近くに低温を必要とするものを置いたりすることで達成されています。薪火を使った調理は、信じられないほど熱いですが、非常に「寛容」です。パンは時間帯を外して温め直したり、別の場所でパーベイクしてオーブンで仕上げたりすることができます。詳しくはクリエイティブクッキングのセクションをご覧ください。 ブナオーブンは、お客様の正確な形状とサイズの要件を満たすカスタムオーブンを製造することもできます。標準的な長方形のオーブンと同様に、カスタムユニットも薪、ガス、またはその組み合わせで焼成することができます。