業務用オーブン Duck

ガス薪組み込み式

ブナダックオーブンは、伝統的な北京ダックオーブンのエッセンスとユニークな調理能力を再現しています。このスタイルの調理の魔法は、おいしいパリッとした皮に包まれたジューシーなローストミートを作る能力にあります。私たちは、伝統的な調理技術を再構築してきた豊富な経験を活かし、鴨オーブンを現代のディスプレイキッチンに導入しました。 ブナのアヒルオーブンは、当社の丸い石の囲炉裏オーブンと構造が似ていますが、背が高く、扉が高く、北京ダックを吊るすための内部天井レールが付いています。当社のアヒルオーブンは便利なガス火を使用していますが、薪の火を使用することで風味の向上と見た目の美しさを維持しています。調節可能なオーブンドアにより、ダックオーブン内の温度を常に一定に保つことができます。 ブナの石造りの囲炉裏オーブン技術は、ダックオーブンで様々な料理を調理することを可能にします。鴨のローストに使用しないときは、水で満たされたドリップトレイを取り外すことができるので、ピザなどの他の料理を石の囲炉裏で調理することができます。すべてのアヒルオーブンには、内部にスポットライトが付いており、ご要望に応じて窓を追加することもできますので、このアヒルオーブンがレストランの中心に立つことができます。 機能とオプション 内部スポットライト ビューイングウィンドウ スチールまたはガラスドア ステンレススチールまたは御影石の囲炉裏 スプレーフィルター（ウェットスクラバー） - キャノピーをお勧めします。 デジタル/アナログ温度計 カスタムデザインサービス