電気フライプレート SEL60T1

業務用キッチン用

概要
発売中：SEL60T1 POWERPAN™ Series、60ガロン（227 L）容量の電動傾斜式ブレージングパン/チルティングスキレット。大量調理を想定した業務用キッチン向けに設計されており、大容量と均一な熱伝達、操作性を備えます。

SEL60T1 の特長

• 初の60ガロン容量
  大ロット調理や高稼働環境に対応する拡張容量。
• 高性能ダブルパワー調理
  160,000–200,000 BTU の二段階出力で高速立ち上がりと優れた回復力を実現。
• 高効率パワーバーナーシステム
  強制空気式燃焼と自動点火により均一で信頼性の高い加熱。
• 操作性に配慮した設計
  
  • 作業しやすい低いリム高さ 37"
  • スムーズな電動チルトによる制御された注ぎ、マニュアルオーバーライド付き
  • 清掃・保守が容易なオープンベース設計
• 精密な温度制御
  RTD サーモスタットおよびオプションの easyTouch 電子制御で正確な温度管理が可能。

説明（技術仕様）
調理面：5/8" ステンレス製ビーズブラスト仕上げ、反り防止とこびりつき低減。
パン構造：11ゲージ304ステンレス製、本体底は5/8"（16 mm）軟鋼クラッド＋1/16"（1.6 mm）ステンレスプレートで均一な熱伝導。
低高さ：操作・清掃に配慮した37" リム高さ。
オプションの 7" easyTouch コントロール：標準はポテンショメータ式防滴コントロール。オプションの 7" easyTouch UI はドリッププルーフのサイドコンソールに配置。温度制御は最大425°F（220°C）。easyTouch はプローブ制御 ±1°F、レシピ保存、マルチステップ調理、Press & Go レシピ、自己診断機能を備えます。
安全傾斜機能：マニュアルオーバーライド付き電動チルト、永久潤滑ギアボックス内蔵。
容量目盛：ガロン/リットル表示とベント付きスプリングアシストカバーが標準装備。
オプションバルブ：2" タンジェントドレインバルブ（TD2SK）をオプションで用意。TD2A（ACME）または TD2SC（SANI）対応。
調理機能：10° 機能により電源を切らずに最大10°の傾斜が可能。
温度制御：easyTouch 電子サーモスタット（装備時）50°F–425°F；RTD サーモスタット 100°F–425°F。
カバー：フルワイドハンドルとベント付きスプリングアシストカバー。
電気：標準電圧 208–240 V、単相および三相。
オープンデザイン：清掃・保守が容易なオープンベース設計。

追加情報
電源種類：電気。
アクセサリー：ドレインバルブ — 2"（50 mm）タンジェントドレインバルブ（TD2SK）；蛇口 — ダブルまたはシングルパントリー蛇口（SPS14、DPS14）および蛇口取付ブラケット；蛇口ブラケット（FBKT1）；パンキャリア（PCS）；ポーチングパン（PP）；マニュアルオーバーライド付きパワーチルト（PT2）；スプレーヘッド — ホット＆コールドのプレリンススプレーヘッド（ホース付、PRS-S）；野菜スチーマーバスケット（VS）。

技術仕様

• モデル：SEL60T1
• シリーズ：POWERPAN™
• 容量：60 gallons（227 L）
• 調理面：5/8" ステンレス ビーズブラスト
• パン構造：11ゲージ 304 ステンレス、5/8"（16 mm）軟鋼クラッド底＋1/16"（1.6 mm）ステンレス板
• リム高さ：37"（作業用低高さ）
• 二段階出力（仕様）：160,000–200,000 BTU
• 温度制御：RTD サーモスタット 100°F–425°F；easyTouch 電子サーモスタット 50°F–425°F（装備時）
• コントロール：標準はポテンショメータ式防滴コントロール；オプションの 7" easyTouch UI はプローブ制御 ±1°F、レシピ保存、マルチステップ調理、自己診断を提供
• 傾斜：スムーズな制御注ぎの電動チルト、マニュアルオーバーライド、永久潤滑ギアボックス内蔵
• カバー：ベント付きスプリングアシストカバー、フルワイドハンドル
• オプションドレイン：2" タンジェントドレインバルブ（TD2SK）と TD2A（ACME）または TD2SC（SANI）オプション
• 電気：標準電圧 208–240 V、単相および三相
• 設計：清掃・保守を簡素化するオープンベース設計