電気フライプレート SEL40T1

業務用キッチン用

概要
PowerPanシリーズ：30ガロンおよび40ガロン（115および150リットル）サイズで提供される電気式傾斜ブレージングパン（傾斜式キトル）。リム高さは35"。サーモスタットと安全制御、ガロン/リットル表示、ビーズブラスト仕上げの5/8"ステンレス鋼被覆調理面、手動ハンドチルト（回しやすい）、オプションでパワーチルト、調整可能なベント付きスプリングアシストカバー、調整可能な脚（後部フランジ、前部バレット型）、および耐スプラッシュ制御を装備しています。

製品詳細
容量：30および40ガロン（115 & 150 L）のオープンフレーム設計モデルで提供。注ぎ口底部までのフル容量。
加熱：高効率加熱システムにより均一な熱分布を実現。30ガロン（115 L）モデルは12 kWヒーター、40ガロン（150 L）モデルは18 kWヒーターを搭載。
設計：清掃とメンテナンスが容易なオープンベース設計。
調理面：5/8"ステンレス鋼のビーズブラスト仕上げ調理面は変形を防ぎ、食品の付着を抑制します。
パン構造：耐久性のある12ゲージ304ステンレス製。5/8"（16 mm）軟鋼被覆底＋1/16"（1.6 mm）ステンレスプレートにより均一な温度分布を実現。
低高さ：操作と清掃を容易にする低い35"リム高さ。
7" easyTouchコントロール：防滴仕様のサイドコンソールに搭載されたeasyTouch 7" UIディスプレイ。最高425°F（220°C）まで温度制御可能。easyTouch UIはタッチチューン、複数の調理モード、製品温度プローブ制御±1°F、Press & Goレシピ保存、ステップ式調理（段階間のオプションメッセージ）、およびエラー・イベント記録のための自己診断・メンテナンス機能を含みます。
傾斜機能：回しやすい手動ハンドチルト。手動オーバーライド付きのパワーチルトがオプションで利用可能。
容量表示：ガロン/リットル表示および換気付きスプリングアシストカバーが標準。
オプションバルブ：2"タンジェント排液バルブ（オプション）あり。
安全傾斜機能：10°調理機能—電源を切らずに最大10°まで傾けて使用可能。
温度制御：電子式可変サーモスタットにより100°〜450°Fの温度を正確に制御。
電気仕様：標準電圧208–240 V、単相および三相対応。
カバー：フル幅ハンドルとベント付きのスプリングアシストカバー。

アクセサリー

• 2"（50 mm）タンジェント排液バルブ（TD2SK）
• シングルまたはダブルパントリーフォーセット（SPS14、DPS14）とフォーセット取り付けブラケット
• フォーセットブラケット（FBKT1）
• パンキャリア（PCS）
• ポーチングパン（PP）
• 手動オーバーライド付きパワーチルト（PT2）
• ホット＆コールドウォータープリリンススプレーヘッド（ホース付）（PRS-S）
• 野菜蒸しバスケット（VS）

仕様

• 型名：SEL40T1 easyTouch
• ブランド：Cleveland Range
• 容量オプション：30 gal（115 L）または40 gal（150 L）
• 加熱出力：12 kW（30 gal） / 18 kW（40 gal）
• 給電方式：電気
• 調理面：5/8"（16 mm）ステンレス鋼ビーズブラスト
• パン構造：12ゲージ304ステンレス、5/8"軟鋼被覆底＋1/16"ステンレスプレート
• リム高さ：35"
• 温度範囲：100°〜450°F（約38°〜232°C）
• 制御インターフェース：製品温度プローブ、レシピ保存、マルチステップ調理、タッチチューン、自己診断を備えた7" easyTouch UI
• 傾斜：標準は手動ハンドチルト、オプションで手動オーバーライド付きパワーチルト
• 標準電圧：208–240 V、単相・三相対応
• 標準機能：ガロン/リットル表示、換気付きスプリングアシストカバー、調整可能な脚、耐スプラッシュ操作
• オプション：2"タンジェント排液バルブ