業務用キッチン用オーブン ARDENTE

薪石炭対流

パワー、伝統、革新。 Ardenteは、キッチンで最高を求める方のために設計された炭火オーブンです。その頑丈なデザインと優れた熱管理により、数分で高温に達し、均一で強烈な風味豊かな調理を保証します。 伝統と革新の融合。 Ardenteは、Stima Srlによって設計された炭火オーブンで、プロフェッショナルな環境で優れた調理性能を提供します。構造の頑丈さ、エネルギー効率、使いやすさを兼ね備え、炭火焼きの本格的な風味を提供します。 高級プロフェッショナルキッチンに最適です。 - 電気接続不要 Ardenteは炭のみで動作し、電気接続の必要がありません。柔軟性とエネルギーの独立性が重要なプロフェッショナルな環境に最適なソリューションです。 - 優れた断熱性 オーブンの構造は、高品質の断熱材で設計されており、均一で一貫した調理を保証します。これにより、最終結果が向上するだけでなく、炭の消費量が減少し、コストと持続可能性が最適化されます。 - オプションのアクセサリーが利用可能 Ardenteをニーズに合わせてカスタマイズ: - 炭火グリル棚 - 移動が簡単なキャスター付きの移動式ベース 頑丈で機能的で長持ちするように作られたArdenteは、プロフェッショナルなキッチンに炭火調理の本格的な味をもたらします。 主な特徴 - デュアル機能: グリル + オーブン – 直接グリルと炭火オーブン調理の両方を可能にします。 - 高効率調理 – 迅速な調理時間、ステーキに最適（例: サーロイン: 各面1〜2分）。 - 温度制御 – 気流調整と煙突設計によって管理されます。 - 自然な香り – 食品に独特で自然なスモーキーな風味を与えます。 - 多機能上部棚 – 食品の解凍にも使用できます。 技術仕様 - 寸法 (幅×奥行×高さ): 622 × 660 × 1256 mm - フレーム素材: 強化ステンレススチール - 内部チャンバー: 鋳鉄、厚さ10 mm - 動作温度: 350 – 500 °C - 燃料タイプ: 天然木炭 - 換気: 温度制御のための空気循環システム - 排出: 煙排出削減のための螺旋煙突構造 - 安全性: 防火花および防粒子設計 - オプションのアクセサリー: 移動式サポートスタンド、炭火グリル棚