O forno misto profissional que cozinha sem complicações e com resultados deliciosos.
CAPACIDADE
6 x 1/1 GN
DISTÂNCIA ENTRE GUIAS
68 mm
POWER (KW)
9,3kW
VOLTAGEM (V / Ph / Hz)
400/3L+N/50-60
REFEIÇÕES RECOMENDADAS POR DIA
40 – 110
3 modos de cozedura:
Convecção (de 30º a 280ºC)
Misturado: convecção + vapor (de 30º a 280ºC)
Vapor saturado (de 30º a 130ºC)
Pré-aquecimento e arrefecimento. Pré-aquecimento ou arrefecimento automático da câmara de cozedura
MultiSteam. Tecnologia patenteada de dupla injecção de vapor
SmartClima Plus. Sistema inteligente de sensores que ajustam a energia e humidade na câmara em função do tipo e quantidade de alimentos
DryOut Plus. Extracção activa da humidade da câmara de cozedura utilizando tecnologia de baixa pressão. Resultados estaladiços, dourados, ultra-rápidos, e perfeitos
SmartWind. Cozedura rápida e homogénea com um sistema de gestão inteligente que regula a direcção de rotação da turbina e as suas 4 velocidades
MySmartCooking. Sistema de cozedura inteligente. Escolher o produto, o tipo de cozedura, ajustar o tamanho, o dourado e as definições de pontos, o forno irá calcular os parâmetros para um resultado perfeito
Multilevel. Gere cozinha independente com diferentes tempos de acabamento, ideal para restaurantes à la carte
Just In Time. Sincroniza a introdução das bandejas para ter todos os pratos preparados ao mesmo tempo, ideal para menus
Ligação Wi-Fi, com actualização remota do software do equipamento
MyCloud. Mantenha-se ligado ao seu forno com o seu smartphone ou tablet. Ver o estado de cozedura, criar e guardar receitas de qualquer lugar e enviá-las para o seu forno, ou consultar o livro de receitas que é constantemente actualizado
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