Forno profissional ICOOK MAX 20GN 2/1

elétricocombinadode convecção

O forno misto profissional que cozinha sem complicações e com resultados deliciosos. CAPACIDADE 20 x 2/1 GN DISTÂNCIA ENTRE GUIAS 67 mm PESAGEM 343 kg POWER (KW) 65,7 Kw VOLTAGEM (V / Ph / Hz) 400/3L+N/50-60 PORÇÕES RECOMENDADAS POR DIA 300 – 640 3 modos de cozedura: Convecção (de 30º a 300ºC) Misturado: convecção + vapor (de 30º a 300ºC) Vapor saturado (de 30º a 130ºC) Pré-aquecimento e arrefecimento. Pré-aquecimento ou arrefecimento automático da câmara de cozedura MultiSteam. Tecnologia patenteada de dupla injecção de vapor SmartClima Plus. Sistema inteligente de sensores que ajustam a energia e humidade na câmara em função do tipo e quantidade de alimentos DryOut Plus. Extracção activa da humidade da câmara de cozedura, graças à sua tecnologia de baixa pressão. Crisp e dourado ultra-rápido e perfeito SmartWind. Cozedura rápida e homogénea graças ao sistema inteligente para gerir o sentido de rotação com turbinas de 6 velocidades MySmartCooking. Sistema de cozedura inteligente. Escolher o produto, o tipo de cozedura, ajustar o tamanho, o dourado e as definições de pontos, e o forno irá calcular os parâmetros para um resultado perfeito Multilevel. Cozinha independente com diferentes tempos finais, ideal para ementas Just In Time. Sincroniza a introdução das bandejas para ter todos os pratos preparados ao mesmo tempo, ideal para menus Ligação Wi-Fi, com actualização remota do software do equipamento MyCloud. Mantenha-se ligado ao seu forno com o seu telemóvel ou tablet. Ver o estado de cozedura, criar e guardar receitas de qualquer lugar e enviá-las para o seu forno, ou consultar o extenso livro de receitas que é constantemente actualizado 400 Programas + 10 fases de cozedura em cada programa