Marmita a gás KDL100

a vaporde pisopara cozinha profissional

Visão geral
Marmita a vapor direto KDL100 com jaqueta de vapor 2/3, disponível nas configurações estacionárias com tripé ou pedestal. Construção em aço inoxidável Tipo 304 com jaqueta de vapor classificada para 50 psi. Capacidades de 25 a 250 galões (100–950 L). Inclui tampa abobadada com assistência por mola, válvula tangencial de descarga 2" e borda reforçada. Projetada para ligação direta a fonte de vapor de 5 a 45 psi.

Características

• Construção: Aço inoxidável Tipo 304 com acabamento #4 na marmita e suportes
• Classificação: Jaqueta de vapor 50 psi; válvula de segurança cromada 50 psi
• Válvula: Válvula tangencial de 2" com coador de drenagem
• Tampa com assistência por mola: Abobadada, articulada, peça única e rotativa (não disponível no KDL-250)
• Válvula de dreno de condensado: Alça isolada
• Controle: Válvula de entrada para controle de vapor
• Suporte para torneira: Suporte fornecido
• Suportes (tripé): Tubos Tipo 304 Ø 1-5/8" com pés flangeados ajustáveis para fixação ao chão
• Suportes (pedestal): Pedestal Tipo 304 com placa de base de 3/4" de espessura, ajustável para pisos inclinados; colarinho de aço inox para vedação

Acessórios

• Cestos de cozimento e suportes tri-cesto (BS e TBS)
• Coadores de dreno (DS-)
• Marcação em galões (KM)
• Torneira água quente/fria com bocal articulado (DPK)
• Kit de acessórios para marmita (KAK)
• Escova de limpeza (CB)
• Pá para marmita 36" (KP)
• Batedor para marmita 36" (KW)
• Escova para marmita 36" (KB)
• Escova para válvula de descarga (DB)
• Concha 24 oz (KL)
• Tampa destacável monobloco (CL-)
• Tiras de medição (MS)
• Kit de controlo de vapor (SCK1) – inclui armadilha de vapor, coador de condensado, válvula de retenção, conexões; montado na fábrica
• Funis pivotantes para dreno (SF)
• Interior em aço inox Tipo 316 disponível para produtos de alta acidez (316)

Especificações técnicas

• Modelo: KDL100
• Capacidade: 25 – 250 galões (100 – 950 litros)
• Jaqueta de vapor: 2/3; classificação 50 psi
• Material: Aço inox Tipo 304 (interior opcional Tipo 316 para produtos ácidos)
• Válvula: Válvula tangencial 2" com coador
• Tampa: Tampa abobadada com dobradiça assistida por mola, rotativa (exceto KDL-250)
• Suportes: Tripé tubular ou pedestal com placa de 3/4"
• Alimentação de vapor: 5 a 45 psi