Marmita a gás KDL100T

basculantea vaporde piso

Descrição
Panela com jaqueta de vapor 2/3 disponível em 80, 100, 125 e 150 galões (300, 375, 475 e 575 litros). Caldeirão a vapor direto Cleveland KDL100T, montado sobre quatro pés, basculante (manual ou motorizado). Panela e pernas de suporte em aço inoxidável tipo 304. Classificação da jaqueta de vapor: 50 psi no modelo 80 galões, 35 psi nos modelos de 100 galões e maiores. Válvula de controle de vapor; borda reforçada. Para operar, conectar diretamente a uma fonte de vapor que forneça 10 a 45 psi.

Características

• Construção: aço inoxidável tipo 304 com acabamento #4 na panela e suportes
• Classificação: jaqueta de vapor 50 psi em 80 galões; 35 psi em 100 galões e maiores; válvula de segurança cromada 50 psi
• Bordo de vazamento: alta capacidade, adequado para produtos com pedaços
• Válvula de drenagem de condensado: alça isolada
• Pernas da panela: 1 5/8 in OD, aço inoxidável tipo 304, pés ajustáveis em 3 níveis, flanges de piso com três parafusos
• Basculamento: acionamento tipo sem-fim auto-bloqueante lubrificado permanentemente, design que economiza espaço
• Válvula de controle de vapor: montada em console

Informações adicionais / Acessórios

• Cestos de cozimento e suportes tri-cesto (BS e TBS)
• Filtros de drenagem (DS-)
• Marcação de galões (KM)
• Torneira de água quente e fria - vem com bico giratório (DPK)
• Kit de acessórios para panela (KAK)
• Escova de limpeza (CB)
• Remo para panela 36 in (KP)
• Batedor para panela 36 in (KW)
• Escova para panela 36 in (KB)
• Escova de descarga (DB)
• Concha 24 oz (KL)
• Tampa removível, peça única (CL-)
• Tiras de medição (MS)
• Kit de controle de vapor (inclui armadilha de vapor, filtro de condensado, válvula de retenção, niples e conexões; montado em fábrica e instalado na panela) (SCK1)
• Funis oscilantes para dreno (SF)
• Interior da panela em aço inoxidável tipo 316 para produtos alimentares de alta acidez (316)

Especificações técnicas

• Modelo: KDL100T
• Opções de capacidade: 80, 100, 125 & 150 galões (300, 375, 475 & 575 litros)
• Jaqueta de vapor: 2/3 jaqueta de vapor
• Material: aço inoxidável tipo 304; opção de interior tipo 316 para produtos de alta acidez
• Acabamento: acabamento #4 na panela e suportes
• Classificação da jaqueta de vapor: 50 psi em 80 galões; 35 psi em 100 galões e maiores
• Fornecimento de vapor de operação: 10 a 45 psi
• Válvula de segurança: válvula cromada 50 psi
• Montagem: montado sobre quatro pés com pernas 1 5/8 in OD e pés ajustáveis em 3 níveis; flanges de piso de três parafusos
• Basculamento: acionamento sem-fim auto-bloqueante lubrificado permanentemente; basculamento manual ou motorizado
• Válvula de controle de vapor: montada na console
• Despejo: borda de despejo de alta capacidade adequada para produtos com pedaços
• Dreno de condensado: válvula de drenagem com alça isolada