Marmita a gás HAMKGL-HMI

misturadorabasculantede piso

Visão geral
O HAMKGL-HMI (Cleveland Model HA-MKGL-HMI) é uma panela misturadora horizontal basculante a gás, disponível em capacidades de trabalho de 60, 80 ou 100 galões. Conta com interface HMI de 15 polegadas com modos sonda, temporizado e manual, queimador de potência 190 M-BTU de alta eficiência com ignição automática tipo glow e jaqueta a vapor 2/3 preenchida permanentemente com água destilada tratada. Construção em aço inoxidável Tipo 316 nas superfícies em contato com alimentos e Tipo 304 com acabamento #4 na panela e suportes. Transmissão de agitador horizontal de 3 HP com controle de velocidade variável para mistura precisa.

Características
Sonda de temperatura
Sonda embutida, facilmente removível para controle preciso do processo.
Construção
Aço inoxidável Tipo 316 para todas as superfícies em contato com alimentos; Tipo 304 acabamento #4 na panela e suportes.
Controles
Interface HMI de 15 polegadas com display touch intuitivo e modos sonda, temporizado e manual.
Recursos do TouchScreen HMI
Gerenciamento de receitas: criar, salvar e carregar receitas; possibilidade de baixar parâmetros de uma receita em execução para repetibilidade.
Estado sólido
Controles de segurança de baixo nível de água em estado sólido em módulo plug-in.
Indicadores
Indicadores LED para ciclo de aquecimento e aviso de baixo nível de água.
Válvula de descarga
Válvula de descarga de pistão embutida acionada por ar, 3 in de diâmetro, com controle variável (requer compressor de ar).
Tampa
Tampa articulada em aço inoxidável com assistência por mola.
Potência do agitador
Motor agitador horizontal de três cavalos (3 HP).
Controle do agitador
Controle de velocidade variável de 5 a 20 rpm com comandos de ligar/desligar.
Lâminas raspadoras
Lâminas raspadoras em Teflon com mola que limpam toda a superfície aquecida.
Aletas internas de mistura
Aletas internas para mistura eficiente e uniforme; controles de início/parada e ajuste de velocidade.
Remoção do agitador
Agitador facilmente removível sem ferramentas para manutenção e limpeza.
Aquecimento
Queimador de alta eficiência 190 M-BTU para rápido aquecimento e tempos de recuperação.
Sistema de ignição
Sistema de ignição automático de segurança tipo glow.
Jaqueta a vapor
Jaqueta a vapor 2/3 preenchida permanentemente com água destilada tratada; classificação de 50 psi com válvula de segurança.
Manômetro
Manômetro combinado pressão-vácuo montado na frente.
Borda
Borda soldada pesada.
Capacidade
Disponível em 60, 80 ou 100 galões de capacidade de trabalho.
Basculante
Mecanismo de inclinação motorizado com parafuso sem-fim endurecido auto-bloqueante e engrenagem de segmento para descarga segura e controlada.

Acessórios

• Painéis de controle — centro de controle montado na panela (100 gal e maiores)
• Tampa bi-fold em aço inoxidável
• Dolly para agitador horizontal
• Opções elétricas — tensão alternativa para o acionamento do agitador (padrão 208V/3Ph/60Hz)
• Peneira para alimentos (FS)
• Guincho elétrico de corrente para carregamento
• Kettle Accessory Kit (KAK) — escova de limpeza (CB), pá 36" (KP), batedor 36" (KW), escova 36" (KB), escova de drenagem (DB), concha 24 oz. (KL)
• Centro de controle montado na panela com registrador tempo/temperatura
• Opção gás de propano (PG)

Especificações técnicas

• Modelo: HAMKGL-HMI (Cleveland Model HA-MKGL-HMI)
• Combustível: A gás com queimador de potência 190 M-BTU de alta eficiência
• Jaqueta: 2/3 com jaqueta a vapor; jaqueta permanentemente preenchida com água destilada tratada
• Classificação da jaqueta: 50 psi com válvula de segurança
• Capacidades operacionais: 60, 80 ou 100 galões
• Construção: Aço inoxidável Tipo 316 para todas as superfícies em contato com alimentos; aço inoxidável Tipo 304 com acabamento #4 na panela e suportes
• Acionamento do agitador: Motor 3 HP para agitador horizontal
• Velocidade do agitador: Controle de velocidade variável de 5 a 20 rpm; comandos de ligar/desligar
• Recursos de mistura: Lâminas raspadoras Teflon com mola; aletas internas para mistura uniforme; agitador removível sem ferramentas
• Válvula de descarga: Válvula de pistão embutida acionada por ar 3 in de diâmetro (requer compressor de ar)
• Controles: TouchScreen HMI 15 polegadas com modos sonda, temporizado e manual; gerenciamento de receitas e parâmetros descarregáveis
• Segurança: Controles de baixo nível de água em estado sólido (módulo plug-in); indicadores LED para ciclo de aquecimento e aviso de baixo nível de água
• Ignition: Sistema de ignição automático de segurança tipo glow
• Tampa: Tampa articulada em aço inoxidável com assistência por mola
• Inclinação: Mecanismo de inclinação motorizado com parafuso sem-fim auto-bloqueante tratado
• Manômetro: Manômetro combinado pressão-vácuo montado na frente