業務用燻製室 1000-SK/I

大容量をシンプルに。業務用スモーカーオーブン1000-SK/Iは、独立して制御される2つのコンパートメントを備えています。それぞれ120ポンド（54キログラム）の容量があり、前面にあるわかりやすくシンプルなコントロールが操作を楽にします。各ダイヤルにはそれぞれの仕事があり、電気スモーカーオーブンは温度調節、調理タイマー、保持温度調節、燻製タイマーで操作します。 ハロ・ヒート®テクノロジーによる一貫した均一な熱は、調理、熱燻、保持の各工程で電気スモーカーオーブン内の温度を正確に維持するために制御された均一な熱源を提供します。 硬い肉でも自然に柔らかく仕上がります。ハロ・ヒート・テクノロジーは、天然の酵素を活性化し、よりしっとりとした柔らかい肉に仕上げます。安価であまり利用されていない肉を最大限に活用し、より質の高い製品を低コストで生産することができます。業務用スモーカーオーブンでの1時間の加熱は、乾燥熟成の1-2日分に相当します。 ハロ・ヒート・テクノロジーにより、最高の水分保持と均一な調理が可能です。独自の熱配線により、電気スモーカーオーブンの空洞は穏やかで正確な熱に包まれ、食材を均一に調理します。ファンなし。ファンもなく、厳しいヒーターもありません。湿度もありません。 調理、ロースト、再加熱、スモーク、ホールドを1台でこなす、セット＆フォゲットのコントロール機能で作業量を分散させます。 業務用スモーカーオーブンの密閉された静的な調理環境は、肉の自然な風味と肉汁を閉じ込め、肉の縮みを抑え、食品の品質を向上させ、スモークの風味を高め、ホールド寿命を延長させます。