業務用燻製室 1767-SK

1767-SK業務用スモーカーオーブンで、丁寧に作られたメニューにユニークな味を加えてください。2つの独立したコンパートメントにより、穏やかな放射熱を使用して異なる温度で異なるアイテムを調理することができ、容量が大幅に増加します。燻製や調理温度から保温温度に自動的に切り替わるので、オーブンを一晩置いておくことができ、厨房の効率を最大限に高めることができます。調理温度調節、調理タイマー、保温温度調節、燻製タイマーと、マニュアル、ダイヤル操作がわかりやすい。 Halo Heat®テクノロジーによる安定した均一な熱源が、調理、熱燻、保持の各工程で電気スモーカーオーブン内の温度を正確に維持します。 硬い肉でも自然に柔らかく仕上がります。ハロ・ヒート・テクノロジーは、天然の酵素を活性化し、よりしっとりとした柔らかい肉に仕上げます。安価であまり利用されていない肉を最大限に活用し、より質の高い製品を低コストで生産することができます。業務用スモーカーオーブンでの1時間の加熱は、乾燥熟成の1-2日分に相当します。 ハロ・ヒート・テクノロジーにより、最高の水分保持と均一な調理が可能です。独自の熱配線により、電気スモーカーオーブンの空洞は穏やかで正確な熱に包まれ、食材を均一に調理します。ファンなし。ファンもなく、厳しいヒーターもありません。湿度もありません。 調理、ロースト、再加熱、スモーク、ホールドを1台でこなす、セット＆フォゲットのコントロール機能で作業量を分散させます。