業務用オーブン 500-TH

電気対流式自立型

500-TH クック＆ホールドオーブンは、狭いスペースでもカウンターや他の機器の下に自由に配置できるように設計されており、提供するすべての料理に安定した品質をもたらすことができます。ファンレス、水なしのHalo Heat®テクノロジーにより、フードサービスの運用コストを抑えながら、最高の歩留まりと高品質の料理を実現します。このデラックスな低温調理＆ホールドオーブンは、直感的なタッチスクリーンコントロールを搭載しています。時間または複数の温度プローブによる調理とホールド、および無制限のマルチステップのプログラム可能なレシピの保存により、最高の仕上がりを実現します。ChefLinc™リモートオーブンマネジメントシステムにより、プロセスをさらに合理化し、一貫性を確保することができます。 より大きな歩留まり。クックアンドホールドオーブンのHalo Heatテクノロジーは、最高の保湿性と均一な調理を実現します。独自の熱配線により、オーブンキャビティは穏やかで正確な熱に包まれ、食材を均一に調理・保持します。ファンなし。過酷な発熱体もありません。湿度もありません。 場所を選ばない従来のオーブンフードや外部への排気は必要ありません。フードの設置費用やランニングコストが節約できます。配管、排水、ろ過、メンテナンスが不要な水なし設計で、さらにコストを削減します。 自然な肉の柔らかさ。Halo Heatテクノロジーは、肉のすべてのカットを端から端まで磨き上げ、より高品質な製品を低コストで提供します。当社のクック＆ホールドオーブンは、安価で十分に活用されていない肉のカットを最大限に活用し、しっとり柔らかな製品を実現するのに役立ちます。クック＆ホールドオーブンで1時間加熱すると、1～2日間のドライエイジングに相当します。