業務用コンビスチーマー (2)SSB-3GF

ガス対流式自立型

蒸し器は、グローエン社製モデル(2)SSB-3GFの2段式SmartSteam100™ステンレス製、ボイラーレスの対流式蒸し器とする。 対流式スチーマー。各スチーマーには、内蔵された大気中の54,000BTU/hrのガス蒸気発生槽があること。 発生させることができます。 スチーマーのキャビティとキャビネットは スチーマーキャビティとキャビネットはすべてS/S構造で、取り外し可能なサイドパネルとフィールド リバーシブルのドアを備える。ドアにはハンズフリーハンドルを装備すること。 ハンズフリーハンドル、一体成型シール、全長ドアヒンジを装備し 完全に絶縁されていること。磁気ドアスイッチは、ドアが開くとファンとスチームリザーバーの電源を 扉が開くとファンとスチームリザーバーの電源が切れること。キャビネット内部 庫内には、S/S製の取り外し可能なラック、スチームリッド、水位制御センサーを装備すること。 水位制御センサーを装備すること。ドアの敷居の下には、取り外し可能なS/S結露 回収トレイをドアの敷居の下に標準装備。 スチーマーは、NSF の要求事項およびすべての既知の健康基準を満たすように設計および製造されていること。 満たすように設計・製造されていること。スチーマーはNSFに登録されていること。 蒸し器は スチームキャビティには、2-1/2パン容量のスチームリザーバージェネレーターごとに、サイドマウントの対流ファンと18,000 2-1/2パン容量のスチームリザーバージェネレーターに18,000BTUのガスバーナーを装備すること。ステンレス製のスチームリッドは、処理された食品の廃棄物の除去を 処理された食品廃棄物の廃棄物除去を実施する。時間制限のある調理設定が終了すると、キャビティは準備完了モードに 庫内がリセットされる スチーマーは現場の水道に接続する必要があります。 給水量は30～60PSIG、流量はキャビティごとに0.75～1.5GPM。 1つのキャビティにつき