ガスフリッター DEAN SM5020G

業務用床置型

汎用性の高い揚げ物作りと確かな性能を追求した設計 Dean's SM5020Gは、スペースに制約のあるオペレーションで、さまざまな揚げ物ニーズのあるメニューを提供しているオペレーションの揚げ物ニーズを満たすように特別に設計されています。フルサイズ（50ポンド）のフライポットとハーフサイズ（20ポンド）のフライポットが一つのバッテリーで組み合わされ、小さなフットプリントで多様なフライヤーを提供します。 多品種少量生産に最適なフルサイズフライポットと、前菜や一人前など味が移ることなく簡単に調理できるハーフサイズのフライエリアで、様々な商品を揚げます。 排他的なサーモチューブ熱交換チューブには、効率的に少ない未使用の通気口を上に行くと周囲のオイルに入力されたエネルギーを転送する耐久性のあるステンレス鋼の熱拡散バッフルを持っています。 ディーンの広いコールドゾーン設計は、調理エリアからの沈殿物をトラップし、オイルの品質と調理中の食品を保護します。底面はポジティブな傾斜になっており、1-1/4" (3.175 cm)のドレンバルブが付いているので、油や沈殿物を素早く排出することができます。 ディーンの耐久性に優れたサーモスタットプローブは、ヒートアップ、調理、リカバリーのための正確な温度を保証します。電気的な接続は必要ありません。 バスケットハンガー ステンレス製、オーバーザフライバスケットハンガー バスケット フライバスケット3個 容量 SM20G -- 23ポンド（12リットル(12リットル) SM50G -- 50ポンド（25リットル(25リットル) コールドゾーン ワイドコールドゾーン 建設 ステンレス製フライポット、扉とキャビネットの側面 コントロール ミリボルト温度制御 - 電気的な接続が不要 デザイン 熱管設計熱伝達システム ドレンバルブ SM20G -- 1" SM50G -- 1-1/4インチ フライパンエリア SM20G＝6-3/4インチ×14インチ×3-7/8インチ（17×35×9.8cm ＳＭ５０Ｇ＝１４インチ×１４インチ×３-１／２インチ（３５×３５×８．