業務用オーブン OPTIMA

電気スチーム自立型

今日の環境と持続可能な開発への期待に応えるために設計されたOptima Evolutionは、FRINGANDのECO-TECテクノロジーでさらに強化することができます。 高効率ハース、低電力バーナー、優れたロックウール断熱材、非常に低い煙突出口温度により、経済的かつ環境的な利点を提供するこのオーブンは、その結果を物語っています。 前面はフルステンレス製（フード、操作パネル、作業面）。 ハロゲン照明 20mm厚の耐火性セメントスラブ 高速昇温：2℃/分。 高性能スチーム生成 非常に低いバーナー出力で動作します。 アニュラーチューブによる均一な加熱とその輝きにより、優れた焼き上がりを実現します。 OPTIMAはオールメタル製で、多用途に使用でき、エネルギー消費量も少なくてすみます。 使用するチューブは、直径21.6mm、厚さ3mmのTU37B鋼です。各チューブは成形され、数値制御のドリル台で穴あけされた後、溶接され、400バールの圧力でテストされ、適切な密閉性が保証されます。(動作圧力は約140bar）。 加熱方式 OPTIMAオーブンの加熱コンパートメントには、シームレスな冷間引抜成形による個々のチューブ（1）を使用し、広い交換面積を確保するとともに、焼成室と最も効果的に交換できるよう水平に配置しています。 ハース（2）とベーキング・チャンバー（3）間のエネルギー伝達は、水の相変化とチューブ内の水と蒸気の混合物の自然循環に基づいて行われます。 304オーステナイト系ステンレス鋼製フロントフードとワークサーフェス。 スチームエクストラクター内蔵のフード。 ステンレス製ドアハンドル、ポリッシュド・アルミボール付き 各階にデュアルハロゲン照明