モジュラーオーブン

奥行き: 250 mm
幅: 1,510, 1,978, 1,344 mm
高さ: 2,480 mm

... ペストリーオープンを備えたSOLEO EVOは、パティシエのために開発されたBONGARDシリーズのモジュール式デッキオーブンです。 トレイの数や形式に応じて焼成面積を最適化するよう設計されており、装置をコンパクトにすることができます。 正確で優しい焼き上がりを求めるすべてのパティシエや、プロ仕様の作業台に収まるコンパクトなパン焼き用オーブンをお探しのカフェ、ホテル、レストランに最適なプロダクションオーブンです。 - エルゴノミクスデザイン - M2型ショップコンパクト - ...

... 調理、低温殺菌および焙煎用。 容量：600×800のグリルと6〜12レベルの2つのトロリー。 乾燥調理54kWまたは81kWは、設置によって異なります。 蒸気生産（オプション）アプリケーションに応じて。 水平方向の空気流量。 最高温度250℃。 主な特徴 ステンレス鋼構造上のモジュラーパネルで構築。 高温での集中的な使用のための溶接構造。 水平方向の空気の流れを持つ2つの換気グループ。 プログラムコントローラによる調理プロセスの自動管理。 ...

奥行き: 830 mm
幅: 940 mm
高さ: 725 mm

... Ecoバージョンのコンベクションオーブンは、ペストリーやベーカリー製品を焼き上げます。 600×400mmの機械式バージョンのみ。 4段、6段、10段があり、スライド付きのサポートとガラスドア付きのプローバーがあります。 ...

奥行き: 59 cm
幅: 59 cm
高さ: 57 cm

... モジュラー機器で構成されたキッチン。コンパクトなサイズで、プロのニーズに応える品質と性能を備えています。あらゆる調理に適した機器が揃っています。 電気式コンベクションオーブン（ベーカリー用）、電気機械式コントロールパネル、4枚のグリッド（433×333 mm）、2つのファン、下降式ドア。出力2,8kw ...

奥行き: 1,110, 1,250, 1,410 mm
幅: 790 mm
高さ: 570, 1,150, 1,900 mm

... TOPAZE Style L15は、汎用性の高い換気式オーブンです。スチームインジェクションシステムが標準装備されており、焼き菓子やペストリーを完璧に焼き上げることができます。4段、10段、15段の間の優れた空気の流れにより、バゲットやヴィエノワズリーが十分に成長し、ベーキングチャンバー全体で均一な焼き上がりを保証します。 TOPAZE STYLE L15は、卓越した汎用性のある換気式オーブンです。ペストリー、お菓子、スナック、パンの製造に適しており、異なるレベル間の優れた空気の流れにより、製品が十分に成長し、焼成室全体で均一な焼き上がりを保証します。 人間工学に基づいた使いやすさ：ガラス製の内扉は工具なしで開けることができ、徹底的な清掃や扉内の照明へのアクセスが容易です。 新しい「プロタッチ」コントロール：温度、調理時間、レシピ番号を表示。調理時間、スチーム時間、ドア開放時間などのレシピ設定が可能。スムーズでお手入れも簡単。 フードのデザイン ...

奥行き: 937 mm
幅: 972 mm
高さ: 1,450 mm

... 深さのあるベーキングコンパートメント - 18インチ×26インチの標準的なフルサイズのベーキングパンを5つ収納可能。 標準的なフルサイズの天板を左右または前後に配置して の位置に設置できます。 すべてのデータは、特に明記されていない限り、オーブンセクションごとに示されています。 示しています。 記載されているモデル名については、取扱説明書の仕様表を参照してください。 ステンレス製のフロント、トップ、サイド ステンレス製のドアフレームに収められた二重窓の熱線入りガラス窓 ステンレス製ドアフレーム 粉体塗装されたドアハンドル（同時ドア操作可能 ターンバックル付きトリプルマウント圧力ロックドアデザイン アセンブリ ボールベアリングを使用したスライド式フロントコントロールパネルにより、メンテナンスが容易 1インチのソリッドブロックに1インチのミネラルファイバー断熱材を加え、合計2インチの断熱材を使用 断熱材 フルアングルアイアンフレーム 両面磁器加工されたベーキングコンパートメントライナー（16ゲージ ステンレス製の燃焼室 シングルインレットブロワーホイール クロームメッキのラック5枚、ラックポジションは11箇所、最小1～5/8インチ（41mm）の間隔で設置 1-5/8インチ（41mm）の間隔で11個のラックを配置 内部のハロゲンランプ 直火式ガスシステム 電子火花点火制御システム 取り外し可能なインショットバーナ 内圧調整装置 コントロールパネルの前面にある手動式ガスサービスカットオフスイッチ コントロールパネル ソリッドステート・サーモスタット（温度制御範囲200°F (93°C)～500°F ...

... アルチザンスタイルのパン焼きの最高峰を目指して 1～3枚のパンをデッキごとに｜1～5枚のデッキ DX "ハーモニー "エコタッチデッキオーブンは、お客様が求める伝統的な職人パンを作るために必要な機能をすべて備えています。各デッキには、1枚の囲炉裏石と上下独立した温度調節機能が付いています。スチームシステムにより、お好みの焼き加減に仕上げることができます。伝統的な煉瓦焼きオーブンのような推測や技術を必要とせず、伝統的なパンを作ることができます。高度で使いやすい「エコタッチ」タッチスクリーンコントローラーを搭載しているので、熟練したパン職人が正確にプログラミングし、初心者でも簡単に使用できます。 1トレイ、2トレイ、3トレイ、4トレイ幅のモデルがあります。 高さのあるデッキを5枚まで重ねることができる 各デッキの内部空間は7-1/2インチ トップエレメントとボトムエレメントを独立して制御し、熱の完璧なバランスを実現 底面の熱を均等に分散させるシングルピースの重いソールプレート ...

奥行き: 1,120 mm

奥行き: 104 cm
幅: 92 cm
高さ: 205 cm

... 回転式オーブン、ツイスターIGFフォルニタリアはパティスリーやベーカリーに最適です。 の最適なソリューションです。 換気されたクリーンな空気を循環させることで 回転ラック上のトレーに載せられた製品は、回転ラック上で焼成されます。 回転ラック上のトレーに載せられた製品は、完璧かつ均一に焼き上げられます。 硬化ヒーターによる電気式と、ガスまたはガスによる燃焼式があります。 ガスまたはガス-オイル供給による燃焼式があります。 容量 トレイ枚数: 8枚 (トレイ間の距離 ...

奥行き: 121 cm
幅: 97 cm
高さ: 215, 200 cm

... お客様のニーズに合わせて作るコンビオーブン 生産にコンベクションオーブンが必要で、静止型オーブンでベーキングを完璧にしたい場合、Combi Teoremaはあなたのためのソリューションです。 ベストセレクションのコンビオーブン コンビ・テオレマは、特に多品種少量生産の厨房に適しており、製品の種類ごとに異なる調理工程を必要とするペストリー厨房に最適な製品です。 多くのスタック可能なモジュールを組み合わせて、お客様のニーズや好みに合ったオーブンを構築することが可能です。 スタティックチャンバー付き固定式トロリーベンチレーションチャンバー 省スペース化 料理の汎用性を最大限に高める お客様のニーズに合わせたオーブン製作が可能 さまざまな調理方法 量と質の絶妙なバランス キッチンに合わせてカスタマイズできるさまざまなモデル ...

奥行き: 1,190 mm
幅: 1,075, 1,390, 2,020 mm
高さ: 990 mm

... 製菓・製パンの両方で活躍する信頼性の高いデッキオーブンです。 Dシリーズは、堅牢性、信頼性、エネルギー効率に優れたオーブンで構成されています。ダブル温度センサーを搭載し、オーブン内部の熱分布を均一にすることで、優れた焼成結果を実現しています。モデル選択の幅が広いため、様々なタイプや規模のベーカリーに適したシリーズとなっています。また、デッキオーブンはモジュール化されており、最大で5つのデッキを追加することが可能です。 デッキオーブンは5種類の幅があり、電気で加熱します。断熱材を使用しているため、作業環境が良く、エネルギー消費も少なくて済みます。全面溶接されたオーブン内に設置された発熱体は、上面、底面、前面の加熱を均等に調整します。また、出力を監視・制御するパワーガードを装備しています。デッキオーブンには輻射カバーとターボ機能が搭載されているため、希望の焼き上がり温度に素早く到達します。 可動部が少なく、頑丈なハンドルと高温に耐えられるシールを採用しているため、清掃やメンテナンスが容易です。狭い場所でも組み立てやすいように、各部が分解できるようになっています。ストーンソールとスチームを搭載したこのオーブンは、サワードウブレッドや食パンなどの繊細なパン作りに無限の可能性をもたらす、非常にフレキシブルなオーブンでありながら、リーズナブルな価格を実現しています。 ...

奥行き: 200 cm

奥行き: 0 mm
幅: 0 cm
高さ: 2,250 mm

... モードレックオーブンの汎用性と応答性は、スケーラブルなボリュームを必要とするプロフェッショナルに最適な選択です。 このオーブンは、最高の技術水準とデザイン水準に対応するための幅広い主要なイノベーションを提供する、断固としたハイテク・プロファイルを備えています。 フルステンレス製フロント（フード、コントロールパネル、ワークサーフェス） モジュール式ヒーターエレメント 各段に2灯のハロゲン照明 20mm厚の耐火性セメントスラブ。 比類のない応答性により最適な加熱性能を実現 優れた断熱性：最大300mmのロックウールを使用 簡素化されたヒーターエレメントの組み立て 迅速な設置 店頭で目を引くデザイン モードレックデザインは、独立したヒーターエレメントの組み立てを基本としており、必要に応じてオーブンの容量を拡張することができます。この技術革新により、製造と設置のリードタイムが大幅に短縮されます。 フリンガンドはモードレック・オーブンによって、生産量の変動や激しい頻度での処理量にもかかわらず、加熱パワーのニーズを満たす、驚くべき応答性を提供しました。 より高い上下加熱性能により、モードレックはあらゆるニーズに応え、フリンガンのオリジナルシリーズと同じ伝説的な焼成品質を保証します。 スチームエクストラクター付きフルステンレスフード。 作業面はフルステンレス製 前面はフルステンレス製 クロームメッキステンレスハンドル シールドステンレス製14mmヒーター。 自動スタートアップ時計 スチーム噴射タイミング 調理タイマー。 各レベルに上下電子温度調節器。 プッシュボタンスチームコントロール 各段にハロゲン照明（2灯 ...

奥行き: 1,120 mm

奥行き: 1,035 mm
幅: 850 mm
高さ: 1,130 mm

... MILLENNIAL（ミレニアル）とは、常に最高の料理ができるように、大きく考えることを意味します。 MKF 1021 TSでは、対流式調理、対流式とスチームの併用、スチームのみの調理を選択できます。 スチームのみの調理が可能です。10枚のトレイ、10段階の調理ステップ、5段階のスピード、500種類のレシピが用意されています。これはキッチンの巨人の数字であり、品質を犠牲にすることなく大量に生産するための理想的なツールです。 モジュラーデザイン MILLENNIAL 容量 ...