パテ発酵機

... - 4つのモデルと、各モデルで利用可能な4つの構成 - 便利なポケットの総数モデルにより168～376個 - 生地重量：200～1000g - 生産能力：900～1500 p/h 利点 - 収納範囲が広い（168～376ポケット） - 快適さ - パン工場の集中制御 - サイレント - 検査窓 - 自動休止サイクル - 衛生的 - カビを防ぐUVランプ - 滑らかな表面と外側のパネルはステンレス製 - 生地がくっつかない - エントリーフラワーダスター - 除湿ファン - フェルト張り生地搬送装置 - ...

... - キャリアの数: 70 - キャリアあたりのポケット数：6または7 - Medio FA Autoには、機種により以下のものが装備されています： - 生地容量最大650g用ポケット - または:生地容量最大1000g用ポケット メリット - 高い収納力 - フルローディング - 生地をセットしたままアンロード可能 - 操作が非常に簡単 - 静か - どのボンガードモルダーにも適合 ...

... - キャリア数：モデルにより22～84個 - キャリア1個あたりのポケット数：650gまで6個または7個 1000gまで5個または6個 - 生地重量：モデルにより80～1000g 利点 - 高い収納力 - フルローディング - 投入を続けながらアンロードが可能 - 操作が非常に簡単 - 静か - 自動生地休止サイクル - どのボンガー ドモルダーでも使用可能 - 特殊なパン作りに最適 ...

... - 2モデル：1060mmまたは1240mm - キャリア総数： 51 - 便利なキャリア数37 - 生地数：5～8個（機種による - 生地重量：80～1000g 利点 - 高い収納力 - 3面ビルトイン - フル（インテグラル）ローディング - 使いやすい - 静か - 床面積の削減 - ローディングキャリアとアンローディングキャリアの自動リサーチ ...

... - 2モデル：1060mmまたは1240mm - キャリア総数： 51 - 便利なキャリア数37 - 生地ポケット数：5～8個（機種による - 生地重量：80〜1000g - マニュアルモード 利点 - 高い収納力 - 3面内蔵 - フル（一体）ローディング - ローディングキャリア2/2 - 使いやすい - 静か - 床面積の削減 - ローディング段階を簡単に視覚化するカラーシステム ...

... RPは、キャリアと手動出し入れシステムを備えた休息庫です。 生地を分割した後に使用し、一次発酵中のグルテンの弛緩を促し、生地を成形しやすくします。閉じた状態では、RPは一定の環境を保ち、アロマの発育を助け、痂皮の発生を防ぎます。 設置面積が小さいため、RPはどんな職人ベーカリーにも簡単に組み込むことができます。高い収納力と使いやすいデザインは、パン職人の作業をより簡単にします。 RPには、さまざまなニーズに対応できるよう、いくつかのサイズがあります。最も大きなモデルは、160個の大きな生地（1kg）を収納できます。 メリット 省スペース 高い保管能力 使いやすい ...

... プルーフィング・キャビネットHERAには、あらゆるニーズに対応する2つのバージョンがあります：Hera-Pはリーチインキャビネットで、扉は1枚または2枚、Hera-Cはロールインキャビネットです。プルーフィング・キャビネットは、生地の立ち上がりを早めたり、遅らせたり、あるいは一定時間遅らせることができます。温度範囲は-15～+40℃です。 パン生地（白パン生地、特殊パン生地、伝統的フランスパン生地）、ブリオッシュ、リーヴン生地、ピザ生地など、多種多様な生地を上昇させることができます。 利点 直感的で洗練されたタッチスクリーン操作パネル 生地を大切にする庫内 湿度（30％～99％）と温度（-15～+40℃）の調節が可能 人間工学に基づいたデザイン ドア開口部はリバーシブル 夏でも冬でも最適に使用できるトロピカルユニット プルーファーは組み立て済みで、すぐに接続可能 ...

... - ラック用発酵槽 400/460×800, 600×800, 700×900, 750×900 モデルにより最大800×1000 mm - セルは内寸の幅で定義（800、1000、1200など）。 - 特に指定がない限り、ドアハンドルは左側 利点 - カスタムメイド製品 - エキセントリックフックにより、パネルの組み立てが容易 - 電気機械制御 - 電気機械式湿度調整器 - 最高耐熱温度：30°C -38°C ...

... 特徴 BFC EVOは、お客様の製造ラボの構成に合わせてカスタマイズ可能な遅延防止剤です。BFC EVOは、生地が必要とする条件を正確に提供しながら、生地の上昇を早めたり、遅らせたり、あるいは一定時間遅らせたりすることができます。温度範囲は-7℃～+35℃（Heat+オプションで+40℃）です。 SENSITIV'2 タッチスクリーンコントロールパネルにより、BFC EVOはすべてのパン職人の作業習慣に適応し、安定した生産を保証します。 パン生地（白パン、特殊パン、伝統的なフランスパン）、ブリオッシュ、リーヴン生地、ピザ生地、デニッシュペストリー生地など、多種多様な生地に適しています： 複数のセルを横に並べて設置できるカスタム構成 天井の低いスペースに最適 耐久性に優れたステンレス仕上げのパネルを標準装備 ドアは現場で反転可能 目の高さにあるタッチスクリーン式コントロールパネルで、素早く直感的に操作可能 湿度レベル（30％～99％）と温度（-7～+35℃、Heat+オプションで+40℃）を調節可能 機械的耐腐食性を高めるカタフォレシス処理を施した蒸発器 R448A冷凍機油を使用したすぐに使える冷凍システム ...

... このプロービングルームは、ベーカリー製品のプロービングを管理するために作られました。 生地の種類に応じて、時間、温度、湿度を調整することができます。オーブンのワイヤーラックやラックを使用したプロービングに適しており、1室または2室を備えています。 600 x 800 mm バージョン、400 x 800 mm バージョン、600 x 800 mm バージョンがあります。 ...

... コンパクトなので、実験室にも簡単に設置できます。 生地の種類ごとに時間、温度、湿度を調整するために使用します。 600 x 800 mmバージョン、400 x 800 mmバージョン、600 x 800 mmバージョン...、1～16ラックまで提供可能です。 ...

... Baxter Retarder/Prooferは、小規模なベーカリーから大規模なスーパーマーケットや施設まで、面積を最大限に活用し、生産スケジュールに柔軟性を持たせることができる優れた装置です。プルーフィングキャビネットとリターダーのすべての機能を1つのユニットにまとめることで、追加の機器を必要としない省スペースのコンビネーションです。 省スペースの機器としては、驚くほどの奥行きがあります。 私たちが提供するすべての幅に、5つの奥行きが用意されています。独立したラックタイマーを4つ搭載しているので、時間の異なる製品を一度に同時にプルーフすることができます。シングルワイドモデルには、左右のヒンジで現場で切り替え可能なフィールドリバーシブルドアを搭載。ダブル幅モデルでは、ドアは外角からスイングし、中央のジャブがないため、ラックの積載量を制限することができます。 リターダー/プルーファは、安全性に配慮した操作性を実現しています。可動部やファン、高温部が露出していないため、作業者の安全性が高まります。 特許取得済みのエアフローシステムは、リターダー/プルーファー内の空気を2つの異なる方向に強制的に送り込み、熱の循環パターンを作り、ボックス全体の温度のばらつきを最小限に抑える、バランスの取れた制御された証明を実現しています。 加湿システムでは、加熱された金属板にノズルから水を吹き付けて水分を生成します。温度と水分のレベルをコントロールし、プルーフィングサイクル中の乾燥を防ぎます。 各リターダー/プルーファーは、遠隔地や既存の冷蔵システムを利用して作られています。各ユニットはモジュール式になっているため、幅広いサイズとラック容量を選択することができます。 ...

... CFIのリターダプルーファーキャビネットの変身！ SIRHA の機会に、CFI はリターダープルーファーキャビネットの新しい外観を明らかにしました。 設計と技術の間で、CFIはユーザーにとってより人間工学に基づいた設備を作り、よりモダンでユニークなものにしました。 ブルームーン仕上げは、中央パネルにC-Touchを完全に統合し、モダンで洗練された外観を実現します。 技術面では、絶縁パネルの概念が改善され、絶縁性能が向上し、電気の10％節約になるエネルギーゲインが実現されました。 ブルームーンキャビネットの範囲は、AFV、AFB、AFT、AFC、AFJ、SFモデルで利用可能です。遅滞なく発見してください！ ...

... CFPL DFプルーファーは、低速なパン製造工程でベーカリー向けに設計されています。 CFPLのDFプルーファの範囲は、400×600ミリメートルの2-18ラック（CFPLのDF46モデル）または600×800ミリメートルの1〜9ラック（CFPLのDF68モデル）に対応することができます。 ダブルフロー換気システムにより、全製品にわたって+2°C～+16°Cの自然で連続的なエアフローを保証します。 均一かつ制御されたフローは、完全に生地を尊重しながら、品質校正を保証します。 技術データ 1.ダブルフロー蒸発器 自然と連続気流 CFPL ...

... ドーナツ製造および一般ベーカリー用17段プルーフィング・キャビネット。 6枚の扉と17枚の棚板を備えたこのプルーファーは、ドーナツ製造用に作られています！標準的なプルーフボックスを使用する場合、ラック全体を取り出す代わりに、プルーフトレイを1枚ずつ取り出すことができます。 EP18/24は、ドーナツ製造だけでなく、一般的なベーカリー用途にも設計されています。24"×24 "までのフロア型フライヤーのプルーフィングおよびフライ用スクリーンに対応しています。また、ドーナツロボットシステム用のプルーフィングトレイも使用できます。 EP18/24には6つのドアと17の棚があり、便利に使用できます。スクリーンやトレイはいつでも出し入れできます。プレキシガラスのドアにより、オペレーターは内容物の上昇状況を確認できます。このプルーファーは、ベーキングパンや一般的なベーカリーでの使用にも適しています。 EP18/24は、616BフライヤーおよびCut-N-Fry（小さすぎる）、734（大きすぎる）のスクリーンには使用できません。EP18/24はベーキングラックに対応していません。 ETL適合 説明 ベルショーの ...

... ドーナツ製造および一般ベーカリー用6段プルーフィング・キャビネット EP18/24 プルーファーの6段タイプで、ドーナツロボット® Mark II または Mark V システムでイーストを使用したドーナツ製造に使用します。 EP18/24プルーファーをベースにしたTZ-6は、BelshawのドーナツロボットMark II（またはMark V）システムに対応する小型バージョンです。ドーナツは、熱と湿度を調整できる温かく湿度の高い環境で上昇します。 TZ-6には6つの棚があり、それぞれ標準サイズのドーナツを2ダース入れることができます。総容量は12ダースで、TZ-6は公称プルーフィング時間30分で1時間に24ダースのドーナツを処理できる。 2枚のプレキシガラスのドアは覗き窓にもなり、オペレーターはいつでもドーナツの盛り上がりを確認することができます。トレイは1枚ずつ出し入れできます。 TZ6は、UL-197、NSF-4、CSA22.2に準拠し、ETLに登録されています。詳細はPDF仕様書をご覧ください。 ベルショーのTZ6キャビネットプルーファーは、ドーナツやパンをプルーフする際の品質と利便性のために設計されています。 ドーナツ、シナモンロール、および類似製品のプルーフィングに最適です、 および類似製品のプルーフに最適です。TZ6 ...

... 最大3000個までの容量/H rweIGHT RANGE 3.5～70オンスグリメックのIPP 中間ポケットプルーファーは、6個、8個、または10個のポケットスイング用のモジュラーポケット証明器で、最大3,000個/時容量です。 Glimekの中間ポケットプルーファーは、多くの建物オプションを備えたモジュラーポケット証明です。6、8、または10のポケットスイング 容量と重量範囲 ポケットの数：132-940 容量範囲：最大3000個/時 特徴： ステンレススチールカバーとスイング 内蔵ファン安全スイッチ付きポリカーボネート内のスライディング窓 取り外し可能な長方形のナイロンメッシュポケット 転送-および送り出しボックスは、テフロンコーティングされた アクセサリーです： 別々に取り付けられたコントロールパネル Outfeedクロスコンベア 加熱 加湿システム コレクション引き出し 仕切り用電気ソケット, ...