Fatiador de carne FLYWHEEL B116 RED

manualprofissionalcom disco de corte

Este é um dos modelos mais tradicionais da gama Berkel. A máquina de cortar carne com volante B116 mantém todas as caraterísticas consolidadas ao longo de mais de um século de história e combina-as com segurança e técnicas de design de última geração. Esta máquina artesanal é adequada para uma utilização profissional e intensiva. É fabricada em alumínio pintado com pormenores em aço inoxidável. Possui um afiador incorporado e uma unidade de regulação precisa da espessura das fatias. O volante B116 tem uma lâmina com 370 mm de diâmetro. Está disponível nas cores vermelha e preta. Todas as versões podem ser equipadas com um pedestal de ferro fundido da mesma cor. Alguns pormenores podem ser diferentes dos apresentados nas fotografias. Desempenho - Volante floral com decorações pintadas à mão, tudo ao estilo Berkel; equilibrado internamente para bloquear a rotação em qualquer posição - Estrutura em alumínio pintado com decorações pintadas à mão, componentes em aço inoxidável em contacto com o produto - Lâmina de 370 mm em aço cromado 100cr6 com sistema de regulação da espessura das fatias com precisão incremental - Deflector de fatias amovível, tabuleiro de receção, mesa de carne deslizante em aço inoxidável - Anel de proteção da lâmina com acionamento mecânico patenteado - Sistema de avanço e retorno rápido da lâmina - Braço especial para fixação do produto com elevação assistida - Botão de regulação da espessura das fatias entre 0 mm e 4 mm - Espessura mínima da última fatia para minimizar o desperdício de produto Limpeza e higiene - Carro profissional e mesa de carne em aço inoxidável com sistema de libertação para uma limpeza máxima - Prensa de produto assistida em aço cromado para um bloqueio ótimo do produto - Espaços muito amplos para a limpeza das zonas em contacto com o produto