O forno misto profissional que cozinha sem complicações e com resultados deliciosos.
CAPACIDADE
20 x 1/1 GN
DISTÂNCIA ENTRE GUIAS
67 mm
PESAGEM
311 kg
POTÊNCIA (kW)
34,7 kW
VOLTAGEM (V / Ph / Hz)
400/3L+N/50-60
PORÇÕES RECOMENDADAS POR DIA
160 – 320
3 modos de cozedura:
Convecção (de 30º a 300ºC)
Misturado: convecção + vapor (de 30º a 300ºC)
Vapor saturado (de 30º a 130ºC)
Pré-aquecimento e arrefecimento. Pré-aquecimento ou arrefecimento automático da câmara de cozedura
MultiSteam. Tecnologia patenteada de dupla injecção de vapor
SmartClima Plus. Sistema inteligente de sensores que ajustam a energia e humidade na câmara em função do tipo e quantidade de alimentos
DryOut Plus. Extracção activa da humidade da câmara de cozedura, graças à sua tecnologia de baixa pressão. Crisp e dourado ultra-rápido e perfeito
SmartWind. Cozedura rápida e homogénea graças ao sistema inteligente para gerir o sentido de rotação com turbinas de 6 velocidades
MySmartCooking. Sistema de cozedura inteligente. Escolher o produto, o tipo de cozedura, ajustar o tamanho, o dourado e as definições de pontos, e o forno irá calcular os parâmetros para um resultado perfeito
Multilevel. Cozinha independente com diferentes tempos finais, ideal para ementas
Just In Time. Sincroniza a introdução das bandejas para ter todos os pratos preparados ao mesmo tempo, ideal para menus
Ligação Wi-Fi, com actualização remota do software do equipamento
MyCloud. Mantenha-se ligado ao seu forno com o seu telemóvel ou tablet. Ver o estado de cozedura, criar e guardar receitas de qualquer lugar e enviá-las para o seu forno, ou consultar o extenso livro de receitas que é constantemente actualizado
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