Cozedor elétrico PASTALINE

de massasprofissional

Inovação com respeito para a tradição Dois conceitos que podem parecer opostos polares, mas que se unem em Pastaline: cozimento novo de uma massa e linha refrigerando rápida que combina os benefícios de refrigerar italiano com o cozinheiro moderno & a tecnologia fria. A massa overcooks muito rapidamente e, uma vez que cozinhada, deve ser servida o mais rapidamente possível. Mas as exigências de produção frequentemente não permitem a massa ser cozinhadas em uma linha direta (cozinheiro e saque), por exemplo nas cozinhas do aeroporto ou as cozinhas centrais que preparam refeições para hospitais, cantinas da empresa e da escola, ou indústrias alimentares e cozinhando centros produzindo refeições prontos. Nilma tem assim Pastaline, para satisfazer a exigência cozinhar grandes quantidades de massa aos padrões os mais altos, com a relação do momento adequado, da temperatura e da água/massa. Mas igualmente resolve o problema da separação que cozinha da distribuição, ao manter as qualidades especiais de uma boa placa da massa italiana e ao observar regulamentos de HACCP. Pastaline é uma linha de cozimento e refrigerando genuinamente universal que possa ser usada para todos os tipos de massa: formato longo, como tagliatelle, espaguetes, formato curto como o penne, mas igualmente gnocchi, arroz, massa enchida como o tortellini e o ravioli e outros alimentos cozinhados da mesma forma.