業務用コンビスチーマー (2)HY-5E/EF

電気自立型

蒸し器は、Groen社のモデル(2)HY-5Eステンレス製ダブルスタック式無圧蒸し器で、それぞれに15.5KWの電気式蒸気発生器が内蔵されていること。 蒸し器のキャビティとキャビネットはすべてステンレススチール製で、左右のサイドパネルは取り外し可能で、内部の部品にアクセスできること。蒸し器のドアはステンレス製で、強力な連続ヒンジを持ち、現場で左右のスイングを反転させることができ、ドアには一体型の交換可能なシールが付いています。イージーオープンハンドルとラッチは、ドアを押したり閉めたりしたときに、確実にロックとシールができること。隠しマグネット式ドアスイッチは、ドアが開くと送風機への電力供給を停止し、発電機への電力供給を停止する。パンサポートラックは磨き上げられたステンレススチール製で、取り外して簡単に洗浄できること。 ステンレス製の凝縮水回収トレイを各キャビティドアの下に配置。 扉を含むキャビネットの外装は、#3の均一な仕上げとする。空洞の内部は磨かれたステンレススチールである。コントロールパネルのフェイスプレートには、汚れに強いポリエステルフィルムを採用し、清掃性と美しい外観を維持する。 各スチーマー スチーマーの側面には強力なブロワーが搭載されています。 スチームの速度を高め、キャビティ内や鍋の間に効率よくスチームを分配する スチーム速度を向上させ、キャビティ内および積載されたパンの間に効率的にスチームを供給する。スチームジェネレーターは、深さ2.5インチのスチームパン1枚につき3.1KWの電力を供給します。 スチームジェネレーターは、2.1/2インチの深さのスチームパンあたり3.1KWの電力を供給する。準備完了までの時間は、通常の状態で10分以内であること。庫内は温かく保たれ、調理の合間に すぐにスチームを出せる状態にしておく。READYランプが点灯した後は、キャビティのウォームアップは不要 READY ランプが点灯した後は、キャビティのウォームアップは必要ありません。デリメ表示 ランプは、蒸気発生器の脱灰の必要性をオペレータに警告します。