業務用オーブン ONYX FIT

パン屋用電気スチーム

Pavaillerの最新作となる超小型オーブン。標準サイズのデッキオーブンのパワーと反応性を備えた真のベーカリーオーブンであるONYX FITは、パフォーマンスに妥協はありません。 一連のベーキングに対応し、ニーズに応えることができるONYX Fitは、その小さな設置面積とモダンなデザインにより、あなたのベーカリーの中で活躍することでしょう。デッキやトレイに載せて、パン、スナック、ペストリー、そしてデッキあたり最大21本のバゲットを受け取ることができます。その反応性は日中の補充に最適で、バゲットはすぐに準備され、常にお客様を満足させることができます。 - 清掃が簡単。 ガラスパネルは工具なしで分解でき、プロファイルされたシールにより完全な防水性を実現しています。 - 頑丈なスチームジェネレーター：高稼働率に対応し、レベルごとに独立した制御を行うことで、必要に応じてたっぷりのスチームを拡散します。 - 前面からのメンテナンスアクセス：電気コラムのロックを簡単に解除でき、メンテナンスは前面から行うことができ、オーブンを3面に組み込むことができます。 - 正確で軽量な一体型エレベーター：簡単なガイドと堅牢なロックシステムにより、各ローディングデッキの前に正確に配置することができます。 - イージータッチコントロール。モダンで直感的な新しいコントロールシステムにより、パン作りの調整が容易になりました。レシピブック、電力消費量を考慮したエコノミーモードへのアクセス、そして簡単な調整機能を兼ね備えています。 最適な応答性。オニキス・フィットオーブンは、焼成室の特別なコンセプトにより、伝統的なバゲットを18分で焼き上げることができます。