Amassadeira com espiral NUOVA VITTORIA

com alavanca hidráulica

Produz misturas perfeitas, bem arejadas, sem a mínima manipulação ou superaquecimento da massa, graças à forma em espiral dupla envolvente da ferramenta de amassar com eixo oblíquo. Desenvolvido a partir de projetos bem sucedidos para máquinas de amassar garfos e espiras, ele satisfaz plenamente todas as exigências da padaria, pois permite que a tigela seja levantada para que a massa possa ser despejada em mesas, funis, esteiras transportadoras, etc. Estrutura em ferro fundido e base de apoio da cuba; a coluna de elevação, que é parte integrante da amassadeira, é feita de aço. Motores independentes, classe de proteção IP 44, acionam as transmissões com engrenagens operando em banho de óleo ou graxa para os movimentos principais: rotação da ferramenta, rotação da cuba, elevação da proteção contra acidentes na ferramenta, elevação do carro da cuba. As partes em contacto com a massa, tais como a tigela e a protecção contra acidentes, são feitas de aço inoxidável; em particular, a ferramenta é feita de aço inoxidável fundido. A amassadeira é simples de usar: há apenas um painel, classe de proteção graduada IP 55, que contém os temporizadores para a duração dos ciclos de amassamento e para engrenar as mudanças de velocidade, o seletor para escolher os ciclos de trabalho, o botão para girar a cuba na posição de descarga e outros controles para uso imediato. É produzido com descarga à direita ou à esquerda em alturas de 120, 180 ou 210 cm (outras alturas a pedido). Uma versão com um computador de 100 programas também está disponível.