Câmara de fermentação controlada CF RANGE

secundária

Os equipamentos da gama CF são câmaras retardadoras concebidas para receber trolleys. Cada modelo da faixa CF pode ser decomposto em uma célula básica, que pode conter de 1 a 10 racks, dependendo do modelo. A cada célula básica, uma ou mais células adicionais de tamanho equivalente à célula básica podem ser adicionadas, a fim de aumentar a capacidade total do conjunto A família de provadores controlados intermediários da gama CF oferece uma ampla escolha de definições e configurações -CF 48 (suportes 400x800 ) : de 1 a 4 racks em standard -CF 68 (suportes 600x800 ) : de 1 a 9 racks em standard -CF 88 (suportes 800x800, 750x950, 800x880 ) : de 1 a 10 racks em standard -CF 1000 (suportes 800x1000, 700x1000 ) : de 1 a 6 racks em standard -CF 1200 (suportes 800x1200, 700x1200 ) : de 1 a 6 racks em standard. Versátil e intuitivo,o controlo C-TOUCH é uma ferramenta de gestão completa que permite dois grandes tipos de programas : Programas diferidos (automáticos) : Proofing controlado até 72 horas com prova em etapas, prova lenta por etapa com aumento progressivo de temperatura e ventilação. Arrefecimento automático no final do ciclo para cada programa. Programas diretos (manuais) : Armazenamento positivo (descongelamento automático); prova direta e lenta a taxas constantes de temperatura e umidade.