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... 耐久性、機能性、洗練されたモダンな外観が融合したコールテン鋼バーベキュー。回転式トップには最適な熱伝導を実現する耐火プレートが採用され、ステンレススチール製の盗難防止グリルは3段階の高さ調節が可能で、調理に多様性をもたらします。中央の頑丈なベースに支えられ、公共の公園や屋外の集会場に最適なソリューションです。 ...
... コールテン鋼製のバーベキューは、耐火板を備えた回転式の天板と、ステンレス製の盗難防止用グリッドで構成されており、3段階の高さに調整可能です。構造は「L」字型の支柱で支えられています。 固定方法地面の下に設置 ...
... 機械式シングルジェットインペラタイプのメーターは、コンパクトなデザインで、冷水の消費量を測定するために使用されます。壁掛け式ドライランナーサイズがあり、流量測定部本体は真鍮製です。水道メーターが取得した積算消費量は、その場で読み取ることができます。すべての水道メーターWFK240...は、リード接点（WFZ44）またはナミュール回路付きリード接点（WFZ43）を備えたパルスモジュールを後付けすることができます。これらはMIDに準拠しています。 メーターには、以下の言語による設置説明書が付属しています。ブルガリア語、クロアチア語、チェコ語、オランダ語、英語、フィンランド語、フランス語、ドイツ語、ギリシャ語、ハンガリー語、イタリア語、リトアニア語、ノルウェー語、ポーランド語、スロバキア語、スロベニア語、スペイン語、トルコ語。 モジュールスロット付き機械式シングルジェット冷水計、Q3 ...
SIEMENS Building Technology
... 押すだけで引き出しが開き、押し戻せば再び閉じます。 スチームオーブン、ブラストチラー、真空ドロワーを併用することで、製品の特徴を保ち、風味を最大限に高めることができる。 3つの保存サイクル（デリケート、保存、スービッド） 3段階の真空度（デリケート、ミディアム、ストロング） シェフモードによる完璧なマリネとインフュージョン 簡単な開閉 プッシュプル機構により、引き出しはワンタッチで簡単に開き、同様に簡単に閉じます。取っ手がないので、スマートでミニマルなデザインです。 スマートなタッチ操作 フラッシュタッチパネルは、美しさと機能性を融合させ、エレガントで合理的なデザインに仕上げました。センサー式タッチコントロールは、すぐに直感的に操作でき、実用的で洗練された使い心地を実現します。 短時間でマリネを強化 シェフ機能は、圧縮と減圧のサイクルでマリネと注入をスピードアップし、時間を短縮して風味を濃厚にします。肉、カルパッチョ、野菜、ソース、ジュース、クーリ、シロップ、濃縮液などに最適です。 鮮度と風味を閉じ込める 真空ドロワーは、マルチセンスブラストチラーやガリレオオーブンと組み合わせることで、栄養素、食感、味を閉じ込め、食品の保存性を高めます。 ...
SMEG
... 3段階のバキュームレベルで庫内をバキューム。99% マリネに最適。袋、瓶、ボトルを真空シールし、食品を長持ちさせます。専用アクセサリーで、開封したワインボトルを真空シール 3段階の真空レベル 最大3段階の真空度。90% 99%真空 真空にすることで、マリネした食材がより風味を吸収しやすくなります。 99%真空で真空調理が可能です。 ガラス底の衛生的なステンレス製庫内 取っ手のない前面を開けると、明るく照らされたガラス底の衛生的なステンレス製庫内が現れます。 特別な機能 庫内真空度3段階、最大99％。99% ...
GAGGENAU
... 870 "シェイカーは、アレッシィが初めて外部デザイナー、カルロ・マッツェーリ＆ルイジ・マッソーニに依頼したプロジェクトのひとつである。今日、このシェイカーは世界中のほとんどのバーで使われています。100万個以上が販売され、バーの中で最も売れている商品のひとつです。 ...
... 免責事項: 商品の色は、写真の光源やモニターの設定により若干異なる場合があります。 エアロチーノ3ミルクフローサーは、軽くてクリーミーなホットまたはコールドミルクを泡立てるための超シンプルで高速な自動システムです。 ミルクを注ぎ、ボタンを押すだけです。音も振動もなく、わずか数秒で、エアロチーノ3は、カフェラテなど数え切れないほどのコーヒーレシピに理想的な、おいしいミルク泡を作ります。 ...
NESPRESSO
流量: 300 kg/h
出口径: 82 mm
モーター出力: 1.1 kW
... 当社の製品群の広さ、品質、衛生、仕上げは、市場標準となっている。 ...
DADAUX SAS
... グラフィック シェイカー シルバーコーティング グラフィックコレクションは、2015年にスタジオクリストフルによって作成された、縦横にあしらわれたラインが特徴的なデザインのコレクションです。 モダンでユニセックスデザインのグラフィックコレクションは、ドリンクシーンのアイテムを幅広く取り揃えているため、インテリアに統一感を持たせることが出来ます。 コレクション グラフィック ファミリー シェーカー 主な素材 シルバーコーティング 高さ 22.4 cm 直径 7.1 cm クリストフルが独自に開発した専用クリーニング製品は、シルバーウェアのお手入れを簡単かつ効果的に行うためのアイテムです。ご使用後は、清水ですすぎ、通常どおりに洗浄してください。 ...
Argenteria Christofle srl
... エアリーで、軽くて、万能。JURA自動ミルクフローサーから生まれるフレッシュできめ細かいミルクフォームは、最新のトレンドであるフラットホワイトのような特別なドリンクのコールドバージョンに初めて使用できるようになりました。 このスピーディーな泡立て器は、透明で邪魔にならない形状、独創的な外観と手触り、厳選された素材により、非常にシンプルな操作性と最適な衛生性を実現しています。2つのアタッチメントを備え、1つの操作ボタンで、冷たいミルク、温かいミルク、ホットミルク、フォームミルクを作ることができます。 あらゆるコーヒーメーカーに追加可能で、ミルクを使ったスペシャルティ飲料を愛するすべてのファンをサポートするJURAのオートマチックミルクフローサーは、レシピのアイデアやバリスタのトリックに新たな一面を加えます。 豊富なレシピ エアリーでクリーミーなミルクフォームは、トレンドのスペシャルティに新鮮さと軽さを与えます。冬のホットチョコレート、春のフルーティーなコールドロマノフ、夏の爽やかなアイスフラットホワイト、秋のアイスチャイラテ。 ...
JURA
... - 15から25 l/min、1 bar、20°Cの場合 - 5バール、20°Cで35～55 l/分 利点 - 温度と流出水量の最適化された管理 - 情報のデジタル表示 - 安定した生地ミキシング結果に貢献 - 容易なスタートアップ ...
Bongard
... Metos Sous Vide -調理・冷却用ベイシン カスタムメイドのスーヴィード・ソリューション 真空調理は、業務用厨房に多くの利点をもたらします。真空調理法は、真空下で食品を調理するため、製品の保存に貢献します。メトスの真空調理器は、専門知識に基づいて製造されており、ブラッシュドステンレススチール製で洗浄が簡単です。使いやすいタッチスクリーンディスプレイは、マシンのすべての機能を提供します。 真空調理はどのように行われるのですか？ 真空調理は、真空パックされた食品を調理することです。食材を準備し、真空パックにします。その後、目的の温度に達するまでウォーターバスで調理します。皮が必要な肉類は、真空調理後に揚げるか焼く必要があります。 メリット スービッド調理法は研究室で開発されたものですが、スービッドで調理された食品には人工的なものは何もありません。真空パックで調理された製品は、保存期間が長く、調理袋は香りと食品の全体的な品質を保持し、完全な味を体験することができます。さらに、真空調理は、すべての肉のカットに最高の柔らかさを保証します。 厨房でのメリット 業務用厨房において、スービドは独自の業務利益を達成するために必要不可欠です。大量生産が可能なスービッド調理法は、スタッフの負担を軽減する生産方法です。また、賞味期限が長いため、調理と配膳を分けることができ、生産計画に大きな柔軟性が生まれます。密封包装のため、製品の取り扱い時に汚染が発生することはありません。 ...
Metos
... ACO グリーストラップは、スペースが限られており、より大きなグリースセパレータを設置できない商業厨房や他のフードサービス施設でのシンク下での使用のために特別に設計された費用対効果の高いシステムです。 40、80、120リットルのユニットとして利用可能なトラップは、油脂類や食べ物のカスが排水に入るのを防ぎます。 ACOグリーストラップは、衛生的な性能と耐久性を最大化するためにステンレス鋼から製造されています。また、既存のキッチンインフラに簡単に接続するためのアクセス可能な入口と出口だけでなく、調整可能な足が付属しています。インレットに方向性のある減圧器を組み込むことで、水の飛沫を低減し、ユニットを簡単に洗浄することができます。 グリストラップを定期的に点検することで、ユニットが効率的に動作し続け、キッチンの排水管の詰まりを防ぐことができるのでおすすめです。 特徴 オーバーフロー防止のための減流量器を内蔵 オプションのストレーナーバスケット 3つのサイズがあります。40リットル、80リットル、120リットル 高い等級のステンレス鋼から製造される 調整可能な足で簡単に取り付け可能 アクセス可能な入口と出口 メリット さまざまな用途に合わせた幅広い流量 最大限の衛生的な性能と耐久性 スペースが限られているキッチンでの使用に最適 パイプワークと高さ調整が簡単にできる調整可能な足 ドレン詰まりのリスクを軽減 推奨アプリケーション カフェ スペースが限られている小規模な業務用キッチン レストラン ...
ACO Building Drainage
... これほど汎用性の高い調理器具は、どのキッチンにもありません。スキレットは、グリルや蒸し野菜や米に肉を煮込むことから、スープやソースを煮込むことまで、すべてを行うことができます。最高の部分は、あなたが必要とするのではなく、キッチン用品の3つ、4つ以上の異なる種類の機器のこのタイプのほとんどすべてのメニュー項目を調理することができますです。多くのキッチンは、多くの場合、同じキッチンのためにいくつかを購入して、彼らのメニュー項目のほとんどを準備するのに不可欠なそれらを見つける。 付加価値のある機能。 すべてのスキレットに組み込まれている ...
Manitowoc Foodservice
高さ: 665 mm
幅: 665 mm
奥行き: 325 mm
... 業務用パエリア調理器Kore900は、同心円状のバーナーリングの特別なデザインにより、パエリア作りに最適です。表面トップ型、またはパエリアオーブン付きです。 パワーと均一性 パワフルなダブルクラウンバーナーには4列の炎があり、パエリア下の炎の均一性と熱分布を保証します。 操作性 高温エナメルを塗った鋳鉄製の煙突ガードを備え、火格子と同じ高さに設置されています。 ...
FAGOR INDUSTRIAL
... ブラシレス技術を採用した、パワフルで高効率なモーター。 最大限の効率化を図ることで、回転数に関わらずトルクを維持します。 独自の「フォースコントロールシステム」：均一で高品質な仕上がりを保証します。 軽量でコンパクトなデザイン：重量やスペースを気にせず使用できます。 換気の必要がないため、気密性・水密性が向上します。 騒音の発生も少なく、職場環境の改善にもつながります。 効率と性能 時間とパルスボタンによるプログラミングが可能です。 製品をカットするのではなく、ミックスするのに適したリバース機能。 5.5リットルのステンレス製ホッパー ポリカーボネート製の蓋には「cut&mix」ミキサーが内蔵されています。 用途に応じて、オプションでスムースブレードまたはパンチングブレードの使用が可能。 耐久性に優れた構造 ステンレススチールと最高品質の食品用素材を使用した堅牢な構造：ステンレススチール製モーターブロックとアルミニウム製の蓋。ステンレス製のモーターブロックとアルミニウム製の蓋、ステンレス製のホッパーと耐熱性の高いポリカーボネート製の蓋。 快適な操作性 直感的に操作できる高度なコントロールパネルで、すべての情報を一目で確認できます。 メンテナンス性、安全性、衛生性 ホッパーと蓋の位置には安全マイクロスイッチを採用しています。 NSFインターナショナル（衛生、清掃、食品との接触に適した材料に関する規制）の認定を受けた機器。 100%テスト済み。 仕様表 ボウル容量：5.5 ...
Sammic
... テーブルトップモデル。10 m³/h。420mm。 420 mm. シーリングバー. 10 m³/h ブッシュ真空ポンプ。 センサーによる真空制御。 ブッシュ社製。 センサーによる真空制御 バキュームプラス デジタルキーボード。 コントロールパネルには、正確な真空度を示すディスプレイを搭載。 "食材を漬け込むための「一時停止」ボタン。 センサー制御による安全な液体パック ダブルシール コードレスシーリングバー 袋詰めプログラム パルスコントロール式減圧装置 自動減圧機能付きVac-Norm対応。 本体と庫内はステンレス製。深絞り加工された庫内。 耐久性に優れたポリカーボネート製のダンパー付き透明蓋 ポンプを乾燥させるためのドライオイルプログラム。 オイル交換のための作業時間カウンター 真空状態にならないための安全システム 仕様表 ポンプ容量：10 ...
Sammic
... テーブルトップモデル。16 m³/h。420mm。 420 mm. シーリングバー. 16 m³/h ブッシュ真空ポンプ。 センサーによる真空制御。 ブッシュ社製。 センサーによる真空制御 真空プラス LCDカラースクリーン：すべての情報が一目でわかります。 バックライト付きタッチキーボード プログラム可能：25プログラムのメモリーブロッキングオプション "一時停止」ボタン 段階的な真空プログラム 液体の蒸発を検知 ダブルシール コードレスシーリングバー 段階的減圧 自動減圧機能付きVac-Norm対応。 本体、チャンバーともにステンレス製。深絞り加工のチャンバー。 耐久性に優れたポリカーボネート製の透明な蓋。 ポンプを乾燥させるためのドライオイルプログラム。 オイル交換のための作業時間カウンター 真空状態にならないための安全システム 仕様表 ポンプ容量：16 ...
Sammic
高さ: 920 mm
幅: 700 mm
奥行き: 685 mm
... 電気オーブン付き70cmマジェスティック・スタイル・レンジクッカー ノンスティック・ナノテクノロジー・コーティングを施したトータルブラックの真鍮製フレームスプレッダー 高機能コンロ 鋳鉄製鍋受け付きコンロ 4.3インチフルタッチディスプレイ 両オーブンを1台でコントロール 正確な電子温度制御 ソフトクロージングシステム付きドアと引き出し スチーム排出 調理プローブ トリプルガラス付きコールドドア ...
ILVE
高さ: 910 mm
幅: 760 mm
奥行き: 685 mm
... 電気オーブン付き30インチ・マジェスティック・スタイル・レンジ・クッカー ノンスティック・ナノテクノロジー・コーティングを施したトータル・ブラックの真鍮製フレームスプレッダー 高機能コンロ 重厚な鋳鉄製鍋受け 4.3インチフルタッチディスプレイ 両オーブンを1台でコントロール 正確な電子温度制御 蒸気排出 調理プローブ トリプルガラス窓付きポーチ コールドドア トリプルガラス ...
ILVE
高さ: 920 mm
幅: 911 mm
奥行き: 685 mm
... 90 cm マジェスティックスタイルのレンジクッカー、電気またはガスオーブン、トップは5種類、IHにも対応 最大5 kWのデュアルガスバーナーを標準装備 ノンスティックナノテクノロジーコーティングのトータルブラック真鍮製フレームスプレッダー 高度に専門化されたコンロ 鋳鉄製鍋敷き付きホブ 4.3インチフルタッチディスプレイ 1台で両方のオーブンをコントロール 正確な電子温度制御 ソフトクロージングシステム搭載のドアと引出し スチーム排出 トリプルガラス付コールドドア コールドドア トリプルガラス クッキングプローブ ...
ILVE
ボトル数: 5 unit
騒音レベル: 45 dB
高さ: 141 mm
... ドメティック・ドローバー5 コンパクトワインクーラー、5ボトル、特注ドア Dometic DrawBarでキッチンをエレガントに - 完璧な仕上げです。どんなキッチンにもシームレスに溶け込むDrawBarは、5本のボトルを冷却し、いつでも理想的な温度でサーブできるようにします。柔らかな照明が高級感を演出します。 5段階の温度設定：冷やすワインに最適な5つの温度（5、8、11、14、17℃）をプリセット。 冷却環境を改善する湿度トレイ ...
... 現在、当社の輸入事業では、Grease Guardianの製品を主力として取り扱っています。 これらの製品は、厨房のグリース管理に特化した高性能なソリューションを提供し、食品業界での衛生管理を支援します。 環境に配慮した設計と先進の技術を活用し、効率的なグリース処理を実現。 お客様のニーズに応じた最適な製品を提供することで、業務の効率化と安全性向上に貢献しています。 ...
FME
... GGX25グリース除去システムは、業務用厨房に最も多く設置されている自動グリース分離装置のひとつです。 コンパクトでありながら、廃油を捕捉・回収する能力は強力です。油脂の蓄積から内部の配管を守ることを目的とする厨房や施設に最適です。 GGXグリーストラップは、捕捉した油脂を自動的に抽出するグリース除去機構を内蔵しています。通常、シンクやオーブンに設置します。 流量：1.6リットル/秒 1日あたりの食数：50～500食 材質：304/16Gステンレスタンク 容量： 60リットル 特徴「ドライ ...
FME
... GGX35グリース除去システムは、3台以上のシンクを持つほとんどの業務用厨房や、大容量のシンクを持つ厨房で最も頻繁に設置されています。 コンパクトでありながら、廃油を捕捉・回収する能力は強力。スキミング機構を採用し、人手を介さずに毎日自動的に廃油を除去します。 また、第三者の清掃サービスに頼ることなく、油脂回収を自律的に管理できるため、年間コストを大幅に削減できる。 流量： 2.21 l/s 材質：304/16Gステンレスタンク 容量： 80リットル 特徴「ドライ "生ごみバスケット、エコモード、完全密閉、PLC制御、グリース除去用加熱＆スキミングシステム 付属品フレーム、エアレーション、PRO（オートクリーン、オーディオアラーム、アクションボタン） 保証：タンクは最長10年（部品は1～3年 1.ドライフードストレーナー シンクや厨房機器からの排水はグリースガーディアン® ...
FME
... 多機能なコンパクト卓上型、お手入れも簡単、収納もシンプルで、狭いキッチンでも安心です。 - カッター：刻む、乳化させる、練る、挽く、ソースを作る。 - 野菜スライサー：サラダ、サンドイッチの具、一般的な日常食の調理に必要なスライス、おろし、千切りが簡単にできます。 2.9Lの複合素材カッターボウル、ハンドル付き。 大量生産にも少量生産にも対応します。 オプション - 粗いギザギザブレード：練る、挽く - 細かいギザギザブレード：ハーブやスパイスなど - 大型ホッパー（表面積87cm²）キャベツ、タマネギ、レタス、トマトなどのかさばる野菜のカット用に設計されています。 円筒形のホッパーでも精密なカットが可能です： - ...
Robot Coupe
... 多機能でコンパクトな卓上型、お手入れも簡単、狭いキッチンでも収納できます。 - みじん切り、乳化、こね、すりつぶし、ソースの下ごしらえができるカッター。 - 野菜スライサー：サラダ、サンドイッチの具、一般的な調理に必要なスライス、おろし、千切りが簡単にできます。 2.ハンドル付き9Lステンレスカッターボウル。 大量・少量の処理に。 オプション - 粗い鋸歯状の刃：練る、挽く。 - 細かい鋸歯状の刃：ハーブとスパイス。 - キャベツ、玉ねぎ、レタス、トマトなど、かさばる野菜のカットに適した大型ホッパー（表面積87cm²）を採用。 円筒形ホッパーで精密カットも可能。 - ...
Robot Coupe
... 多機能でコンパクトな卓上型、お手入れも簡単、狭いキッチンでも収納できます。 - みじん切り、乳化、こね、すりつぶし、ソースの下ごしらえができるカッター。 - 野菜の下ごしらえ：スライス、すりおろし、千切りなど、サラダやサンドイッチの具材、毎日の食卓の下ごしらえに。 2.9Lの複合素材カッターボウル、ハンドル付き。 大量・少量の処理に。 オプション - 粗い鋸歯状の刃：練る、挽く - 細かい鋸歯状の刃：ハーブとスパイス - キャベツ、玉ねぎ、レタス、トマトなど、かさばる野菜のカットに適した大型ホッパー（表面積87cm²）を採用。 円筒形ホッパーで精密カットも可能です。 - ...
Robot Coupe
... トゥルーカラーズシンク用家具 60cm 参考：TCM60 利用可能なサイズ . 参照 TCM60 : cm 60x90x90h ...
... True Colorsのための家具 90cmのシンク（ダブルまたは水切り板付き 参照 : TCM90 Truecolors社製キッチンシンクに適したキャビネットです。さまざまな要素の色を選択できる可能性があります。 利用可能なサイズ Ref TCM90 : - cm 120x60x117 ...
... 技術的な特徴 静的加熱下面; ファンアシスト加熱付き内部チャンバ; ハロゲンランプで照らされる; デジタルサーモスタット; スライド式および取り外し可能なガラス前後部; 取り外し可能なガラス側; 2つのガストロノームトレイ; 製品を表示するための中間格子;寸法:ミリメートル 1133 X 714 X 845; 電源:キロワット 2,25; 電圧:230V; ...
ELANGRILL
... チェーフィングディッシュの下にアルコールバーナーでチェーフィング燃料を保持したもの。ビュッフェで料理を温めるフードウォーマーとして使用される。 MOD。GN1-3mm 325x175x112h ...
ELANGRILL
... CHARCOAL BARBECUE/CHURRASCO MOD.CM 9 SKEWERSと9モーター付き9ブラサ V.230. W. 45 . チャコール用ブレザー MM 717X566X732H OPTIONAL:スモーカーボックス フロントシェル ガストロフォームボウルの前面サポート 上位グリッド ...
ELANGRILL