電気フライプレート BPP 30/40 series

業務用

Braising panは、Groen社の電気加熱式パワーチルティングBPPシリーズ（30または40ガロン、Classic (C)、Advanced (A)またはCook2Temp™ (C2T™)コントロールをご指定ください）で、10インチの深さのパン本体と3インチの半径のコーナー、5/8インチの厚さのステンレススチールクラッドの調理面を持ち、高さ調整可能な弾丸の足が付いたオープンレッグスタンドに取り付けられています。CookTempモデルにはプローブも付属しています。 鍋本体は304ステンレススチール製で、深さ10インチの頑丈な一体型溶接構造となっていること。すべての露出した表面はステンレススチールであること。調理面は、厚さ5/8インチのステンレス製クラッドプレートにフラットバーの電熱線を取り付け、調理面全体に効率よく熱が伝わるようになっている。重いプレートは反りや歪みを防ぐ。制御部とチルト機構は、鍋本体の右側にあるIPX6規格のステンレス製防水ハウジングに取り付けられています。ブレイスパンには、右サイド、左サイド、右リアのいずれかの蛇口を取り付けるためのマウントブラケットが標準装備されています。ガロンとリットルの両方の目盛が付いた充填レベルマークを標準装備。 ブレイジングパンの内側は、C/Aモデルでは100エメリーグリット、C2Tモデルでは180エメリーグリットの研磨仕上げとする。ブレージングパンの外側は#3仕上げとし、洗浄と外観の維持を容易にする。 外装は#3仕上げとし、洗浄と外観の維持を容易にする。 ブレイジングパンはNSF規格に準拠して設計・製造されており、保健局および衛生基準をすべて満たしていること。 衛生基準を満たしていること。真のオープンレッグ・チューブラー・スタンド・デザインと3インチ半径のパン・インテリアにより、洗浄が容易である。