ガスフライプレート BPP series

業務用

Braising panは、Groen社製ガス加熱式パワーチルティングBPPシリーズ（30または40ガロン、Classic (C)、Advanced (A)またはCook2Temp™ (C2T™)コントロールをご指定ください）で、10インチの深さのパン本体、3インチの半径のコーナー、5/8インチの厚さのステンレススチールクラッドの調理面を持ち、高さ調節可能な弾丸の足が付いたオープンレッグスタンドに取り付けられているものとします。CookTempモデルにはプローブも付属しています。 鍋本体は304ステンレススチール製で、深さ10インチの頑丈な一体型溶接構造であること。すべての露出面はステンレス スチールであること。調理面は、厚さ5/8インチのステンレス製クラッドプレートに、特別に設計された熱伝導フィンを溶接したもので、調理面全体に効率よく熱が伝わるようになっています。また、プレートが重いため、反りや歪みが生じない。 制御部とチルト機構は、鍋本体の右側にあるIPX6規格のステンレス製防水ハウジングに取り付けられています。ブレイジングパンには、右側、左側、または右側後方のいずれかの蛇口に取り付けるための取り付けブラケットが標準装備されています。ガロンとリットルの両方の目盛り付き充填レベルマークを標準装備。 ブレイジングパンの内部は、C/Aモデルでは100エメリーグリット、C2Tモデルでは180エメリーグリットの研磨仕上げとする。ブレージングパンの外側は#3仕上げとし、洗浄と外観の維持を容易にする。 外装は#3仕上げとし、洗浄と外観の維持を容易にする。 ブレイジングパンは、CSAインターナショナル（旧AGA）により、天然ガスまたはLPガスでの使用が設計上認証されていること。