電気フライプレート BPM-30E / BPM-40E/EC MARINE

業務用

当社のブレージングパンは、業界で最も広い半径3″のコーブドコーナーを備えており、作業者は内側の側壁を傷つけることなく、食材を簡単に鍋の中に入れることができます。これにより、他社のブレージングパンにありがちな掃除のしづらさや、角に溜まった食材を取り除くことができます。また、人間工学に基づいて設計されたデザインは、すべてを見渡せるようになっており、IPX6の防水規格に準拠したコントロールハウジングは、毎晩行われる厨房機器の洗浄時に発生する湿気や水しぶきから電子機器を保護し、信頼性と食の安全性を高めています。 パン本体は304ステンレススチール製で、深さ10インチの頑丈な一体型溶接構造となっている。すべての露出した表面はステンレス製である。 ただし、カバーリフト機構（アルミニウム製）とクラッドプレートの下面は316ステンレス製のカバーで保護されています。調理面は厚さ5/8インチのステンレス製クラッドプレートで、フラットバーの電熱線が取り付けられており、調理面全体に効率よく熱が伝わるようになっている。また、プレートが重いため、反りや歪みが生じない。ブレイジングパンには、右側、左側、または右側後方のいずれかの蛇口に取り付けるための取り付けブラケットが標準装備されています。ガロンとリットルの両方の目盛り付きレベルマークを標準装備。高さ調整可能な4つのステンレス製フランジ デッキにしっかりと固定できるようになっています。すべての露出したファスナーは304ステンレス製の六角ヘッドです。