電動式調理器 EE series

スチーム床置き業務用

数々の賞を受賞しているGroenのスチームジャケットケトルのラインナップは、毎日完璧に一貫した再現性のある結果を提供するバッチクッキングソリューションです。Groenのスチームジャケットケトルに搭載されているClassic、Advanced、Cook2Tempの電子制御装置は、温度のばらつきを抑え、食品の品質と一貫性を向上させるとともに、人件費と食費を削減します。AdvancedとCook2Tempコントロールは、1分から10時間のデジタルタイマーと温度のプリセットを備えており、調理機器のオペレーターは、シェフごと、シフトごとに一貫した再現性のある結果を得ることができます。Cook2Tempコントロールは、製品を希望の温度に調理するためのコアクッキングプローブと、プログラム可能なステップ調理オプションを備えています。最大9つのレシピのキーとなる調理ステップを事前にプログラムし、1つのレシピにつき4つのステップを行い、音声やディスプレイでアラームを発することができます。 また、コントロールパネルはIPX6の防水仕様となっており、修理費やダウンタイムにかかるコストを最小限に抑えることができます。これにより、ストレスの増大、焼きすぎによるメニューの削除、現在および将来のビジネスの損失などを防ぐことができます。この耐水性コントロールハウジングは、毎晩の機器の清掃時に、湿気やスプレーダウンから電子機器を保護し、信頼性と食の安全性を高めます。 ケトルの材質は316ステンレススチールで、溶接による一体型構造であること。すべての すべての露出した表面はステンレススチールであること。すべての制御装置は、キャビネット内に収納されていること。ケトル本体は、ステンレス鋼で被覆され、エアギャップで絶縁されています。蛇口取り付けブラケット が標準装備されています。