電気湯煎器 BM 21

プロ用ダブルバンマリーBM21は、あらゆる食材のバンマリー調理に欠かせない、効率的な調理機器です。 このガストロノームGN2 / 1バンマリーでは、食品、惣菜、ソースなどを優しく調理したり、保温したりすることが可能です。この穏やかな調理や再加熱は、バインマリーの湯槽で行われます。調理器具は、90℃の水槽で熱源と接触することなく調理または加熱されます。 プロ用ダブルバンマリーは、タンクの歪みを防ぐ新ダブルヒーティングシステムを採用した高性能なウォーターバスです。プレス加工されたステンレス製タンクと前面に排水装置を備えたビルトイン型またはスタンディング型のモデルです。このステンレス製バインマリーは、最大高さ150 mmのGNコンテナを受け入れることができます。 特徴加熱力2段階調節、制御スイッチ・サーモスタット、自動リセット機能付き温度リミッター、制御ランプ。安全なステンレス製排水栓。強化された断熱材。GNコンテナなしでお届けします。 出力 - 3.50 kW 外形寸法 - 695 x 650 x 260 mm 重量 - 21 kg ボルト - 230 V 容量 - 2 GN 1/1 内寸法 - 625 x 505 x 165 mm