電気湯煎器 BMP 11

プロ用バインマリーBMP11は、あらゆる食材のバインマリー調理に欠かせない、効率的な調理機器です。 このガストロノームGN 1 / 1ベインマリーにより、食品、惣菜、ソースなどを優しく調理したり、保温したりすることができます。この穏やかな調理や再加熱は、バインマリーの湯槽の中で行われます。調理器具は、90℃の湯せんで、熱源と接触することなく調理または加熱されます。 プロ用バインマリーは、タンクの歪みを防ぐ新ダブルヒーティングシステムを採用した高性能なウォーターバスです。スタンディングタイプで、プレス加工されたステンレス製タンクと前面に排水機構を備えています。このステンレス製バインマリーは、最大高さ150 mmのGNコンテナを受け入れることができます。 特徴：加熱力調整、コントロールスイッチ・サーモスタット、自動リセット付き温度リミッター、コントロールランプ。安全なステンレス製排水栓。強化された断熱材。GNコンテナなしでお届けします。 容量 - 1 GN 1/1 内寸法 - 305 x 510 x 160 mm 出力 - 1.75 kW 外形寸法 - 320 x 580 x 260 mm ボルト - 230 V