業務用オーブン OV500 SERIES

電気ガススチーム

バクスターのローテーティングラックオーブンは、独自のエアフローとスチームシステムにより、さまざまな食品の焼成、ロースト、再加熱に最適です。回転ラックオーブンは、熱がオーブン全体に均等に行き渡るようにコントロールします。その結果、パンやペストリー、肉やキャセロールなど、あらゆる料理を徹底的に、そして均一に調理することができるのです。 好みの変化や新しい食のトレンドに対応 製品や嗜好の変化に迅速かつ経済的に対応することができます。パン、ペストリー、クッキー、ミート、キャセロールなどの製造に最適な汎用性の高い設計技術。特許取得済みのスチームシステムにより、タンパク質や焼き菓子を完璧に調理することができます。また、プログラム可能な制御装置により、99個の作品を保存し、一貫した再現性のある結果を得ることができます。 届いた瞬間から、Baxter Rotating Rack Ovenが末永く活躍してくれることを確信しています。 バクスターの回転ラックオーブンの特徴は、天井に取り付けられたファンによる独自のエアフローシステムで、コールドポケットやホットポケットを確実に排除することができます。 この気流と、特許取得済みの自給式スチームシステムにより、熱と水分が均一に分散され、上下左右の仕上がりが完璧に安定します。 99種類のレシピを保存できる「Advanced Control」、「Auto On Preheating/Preset」、「Auto Off shutdown」機能を搭載。使いやすい「Smart Touch Control」は、エネルギー使用量のモニタリングやレシピ管理により、作業の生産性を高めます。 オート/セットバックモードは、90分間使用しないと、オーブンが自動的に250˚Fにリセットされ、エネルギーを節約します。この機能は、省エネ効果を最大限に高めるためにカスタマイズすることができます。