業務用オーブン CONCEPT 6GN 1/1

電気コンパクトコンビ

高い生産性を均一な仕上がりで実現し、キッチンの最小スペースを占有するプロ仕様のコンビオーブンです。より正確な調理を可能にするデジタルコントロール キャピタリティ 12 / 6 / 4 x 1/1 GN ガイド間距離 50 mm パワー（KW） 7kW 電圧（V / Ph / Hz） 230/L+N/50-60 230/3L/50-60 400/3L+N/50-60 一日推奨食 30 - 100 3つの調理モード。 コンベクション（30℃から300℃まで） 混合：対流＋スチーム（30℃から300℃まで） 飽和蒸気（30℃から130℃まで） コアプローブで調理。シングルポイント、マルチポイント、スーヴィードプローブが不鮮明にできるプラグ＆プレイコネクター付き プリヒート＆クールダウン。調理室の予熱・冷却を自動で行う。 MultiSteam（マルチスチーム）。特許取得のダブルスチームインジェクション技術で、従来のボイラー式や直噴式に比べ、5倍の密度で高速化 SmartClima Plus（スマートクリマ・プラス）。食品の種類や量に応じて庫内のエネルギーや湿度を調整するセンサーによるインテリジェントシステム DryOut Plus（ドライアウトプラス）。低圧技術により、調理室内の湿度を積極的に抽出。カリカリ、こんがり、超高速で完璧な仕上がり SmartWind（スマートウインド）。タービンの回転方向と4つのスピードのインテリジェントな管理システムにより、より速く、完全に均質な調理が可能です。 9 保存された洗濯プログラムまたはサイクルのクイックアクセスキー 108プログラム＋各プログラムに5つの調理フェーズを搭載 NightWatch（ナイトウォッチ）。停電で止まったところから、自動で夜間調理を続ける マイケア自動インテリジェントクリーニングシステム 6.5インチワイドスクリーン液晶 温度値、実測値、選択値のデジタル表示 USB接続による機器のアップデートやHACCPデータのロギングが可能。