複雑な操作は不要で、おいしく調理できるプロ仕様のコンビオーブンです。
キャピタリティ
20 x 2/1 GN
ガイド間距離
67 mm
重量
418kg
パワー(W) - ガス(kw)
1.610 W - 40 kW
電圧(V / Ph / Hz)
230V/L+N/50-60
1日分
300 - 640
3つの調理モード。
コンベクション(30℃から260℃まで)
混合:対流+スチーム(30℃から260℃まで)
飽和蒸気(30℃から130℃まで)
SmartWind(スマートウインド)。タービンの回転方向と4つの速度を管理するインテリジェントシステムにより、より速く、完全に均質な調理を実現
MultiSteam(マルチスチーム)。特許取得のダブルスチームインジェクション技術で、従来のボイラー式や直噴式に比べ、5倍の密度で高速化
DryOut Plus(ドライアウトプラス)。低圧技術により、調理室内の湿度を積極的に抽出。パリッとした黄金色の超高速パーフェクト
40プログラム+各プログラムの3つの調理フェイズ
7 保存されたプログラムへのクイックアクセスキー
シングルポイント内部プローブ
マイケア自動クリーニングシステム
オートクールダウン。マイケアクリーニングを超高速・安全に冷却します。
自動プリヒート。超高速プリヒート
手動再生
LEDスクリーン
視覚と聴覚で調理終了を知らせる
LED照明 最小の消費量と最大の持続時間
低照度、二重ガラスドア、ヒンジ式で掃除がしやすい
高耐久性AISI 316Lステンレス製調理室、丸みを帯びたエッジで完全溶接(排水は内蔵サイフォンで行う)
ハンドルとプラスチック部品に抗菌加工を施した
水しぶきや噴流に対するIPX5レベルの保護性能
排水の冷却。外水を冷却し、配管の破損を防ぎます。
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