パティスリー用ミキサー KODIAK 30

パン屋スパイラルフック付き取り外し可能ボール

使う人によってデザインされている デザイナーとエンジニアは6ヶ月以上にわたり、25の異なるキッチンとベーカリーでの作業を観察しました。作業姿勢、重量物の持ち上げや移動、清掃、衛生面に焦点を当て、混合工程の前、中、後の作業手順を研究しました。その結果、20リットルと30リットルのミキサーが誕生し、作業のしやすさに新たな基準を打ち立てました。Kodiakを操作するためにマニュアルを読む必要はありません。時間と速度を設定します。スタートとストップを押す。操作はとても簡単で、すべての操作は角度のついたコントロールパネルから人間工学に基づいた高さで行われます。 重いものを持ち上げる必要がありません。ボウルは背の高いボウルトロリーに安定して着座しており、ミキサーの下で回転させて叩いたり練ったりする作業ができます。ボウルは、機械の側面にある人間工学に基づいて設計されたハンドルを使用して、一回の動作で所定の位置にロックされ、昇降します。 ボウルはワークトップの高さにある機械から直接出し入れができ、傾けることができるので、中身の取り出しが簡単にできます。ボウルは移動時にゴムリングでしっかりと固定されています。 操作者は、特許取得済みの透明なポリカーボネート製の安全ガードを通して、ボウル内での混合作業を観察することができます。取り外し可能なシリコン製のフィリングシュートを使用して、高温の材料を加えることができます。ガードはマグネットで固定されており、安全装置としても機能します。作業高さを上げ、機械上部の側面を内側に傾斜させ、ボウルの視野を広げました。また、ボウルと工具の幅も広くなりました。これにより、速度が上がり、時間の節約にもなります。