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スパイラルミキサー MR PROFESSIONAL LINEパティスリー用泡立て器付き固定ボール
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特徴
- タイプ
- スパイラル
- 応用
- パティスリー用
- ツール
- 泡立て器付き
- ボールの特徴
- 固定ボール
- ヘッドの特徴
- 固定ヘッド
- 保護
- 金属製保護網付き
- その他の特徴
- 業務用
- 設置
- 床置き
- 容量
最大: 700 l
(185 gal)最少: 0 l
(0 gal)- 容量(kg)
最大: 300 kg
(661 lb)最少: 0 kg
(0 lb)- 小麦粉容量
最大: 300 kg
(661 lb)最少: 0 kg
(0 lb)- ボールの直径
最大: 1,300 mm
(51 in)最少: 680 mm
(27 in)- ボールの高さ
1,000 mm, 1,045 mm, 1,065 mm, 1,080 mm, 1,125 mm
(39 in, 41 in, 42 in, 43 in, 44 in)- 出力
1 kW, 2 kW
(1.36 hp, 2.72 hp)- 幅
最大: 2,565 mm
(101 in)最少: 1,775 mm
(70 in)- 奥行き
最大: 1,360 mm
(54 in)最少: 940 mm
(37 in)- 高さ
最大: 1,775 mm
(70 in)最少: 1,480 mm
(58 in)- 重量
最大: 2,300 kg
(5,071 lb)最少: 1,100 kg
(2,425 lb)
詳細
新開発のテーパーボウルロック＆モーションシステムは、機械とトロリーの結合にテーパーカップリングを採用しているため、技術的には従来のシステムよりも優れています。
トロリーはテーパーシャフトによってロックされ、上昇する際にボウルランドを中心に動かして作業位置に移動させます。
油圧制御されたコーンはボウルの下に噛み合い、使用中は一定の圧力を維持し、滑りや摩耗の可能性を排除します。
テーパーシャフトはボウルに回転運動を与え、ボウルの回転数を一定に保つことで、生地の品質と機械の性能を向上させます。
このモーションシステムは音もなく、機械的な遊びもありません。
ボウルが満杯になった状態や、特に乾燥した生地をミキシングする際のヘッドの振動がなくなりました。この機能により、ボウルの底からスパイラルの距離が一定になり、生地の混合とシート化の品質が向上します。
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MR Professional line
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