電動式調理器 DL

スチーム傾斜混合

クッカーミキサーケトルは、Groen社のモデルDL-40、60、80、TA/3（40、60、80ガロンを指定）のステンレス製2/3蒸気ジャケットユニットで、直接蒸気源から作動し、コンソールに取り付けられたチルトアウト式ツインシャフトスクレーパーミキサーを完備していること。 ケトル内部は316ステンレススチール、ソリッドワンピース溶接構造であること。ケトルジャケットは304ステンレススチール製の一体型構造であること。ユニットは、最大の衛生性と耐久性のために頑丈な蝶形の注ぐ唇と頑丈な補強されたリムを提供しなければならない。ユニットには、10ガロンのエッチマーク、ダブルパントリーの蛇口と蒸気調整システムが含まれています。ケトルは、磨かれた防滴ステンレス製のハウジングに収められたポジティブロック式のウォームとギアのチルト機構を備えたチルトタイプとする。ケトルは磨かれたステンレス製の3本脚スタンドに取り付けられ、ステンレス製の床用フランジが付いています。 ケトルは 50PSIG以下の蒸気圧で確実に動作すること。 (最低5PSIGまで)。より高い作業圧力 が利用できること。蒸気の供給は、トラニオンおよび トラニオンを介してジャケットに直接注入し ドレンはジャケット内のチューブを介して除去されます。 ドレンはジャケット内のチューブを通って反対側のトラニオンに接続されています。 トラニオンに接続する。ケトル本体には、露出した蒸気配管や障害物があってはならない。 ケトル本体に露出してはならない。 撹拌機は電子式の可変速度制御タイプで 攪拌機は電子式の可変速度制御タイプで、最大と最小の設定の間で任意のRPMで動作できること。 最大値と最小値の間で任意のRPMで動作可能な電子可変速度制御式であること。