クッカー/ミキサーケトルは、Groen社製モデルDHT-40または60(C,A)、TA/3(40ガロンまたは60ガロンを指定)のステンレススチール製であること。
ステンレススチール製の2/3蒸気ジャケットユニットで、ユニット内のガス加熱蒸気源から作動する。
コンソールに取り付けられたチルトアウト式ツインシャフトスクレーパーミキサーを完備。
ケトル内部は、タイプ
ケトル内部はタイプ316のステンレス鋼で、強固な一体型溶接構造であること。
コントロール・コンソールとケトルの外装は、304
ステンレス鋼です。ケトル本体は、ヘビーデューティなステンレス製のケトルサポートチルトに取り付けられていること。
ケトル本体は、ヘビーデューティなステンレススチール、コンビネーションケトルサポートティルト
ケトル本体は、頑丈なステンレススチール製のコンビネーションケトルサポートチルトトラニオンに取り付けられています。
ベースで支えられています。ケトルは以下のものを備えています。
ケトルの縁は頑丈に補強されており、蝶の形をした
最大限の衛生と注ぎやすさのために、バタフライ型の注ぎ口を備えた頑丈な補強リムを備えていること。
ベースにはステンレス製の管状の脚が付いています。
調整可能な弾丸の足が付いた脚を備えていること。密閉されたサポート
密閉されたベースには、セルフロック式のウォームとギアのチルト機構
密閉されたサポートベースには、自動ロック式のウォームとギアのチルト機構、制御装置などが含まれており、衛生的な防滴構造であること。
防滴構造になっており、設置やメンテナンス時には内部に
メンテナンスができるようになっています。ユニットには2インチのTDOが含まれています。
10ガロンのエッチマークとダブルパントリーの蛇口が付いています。
ユニットはNSFリストに掲載されているように設計・構築されていること。
ユニットはNSFの要件を満たすNSFリストに登録されているように設計・構築されていること。
要件を満たしていること。
ケトルは、ガス加熱(天然またはプロパン)された自給式蒸気源を有すること。
ケトルは、ガス加熱(天然またはプロパン)の自給式蒸気源を備え、ケトル温度を
ケトルの温度は、150°F~約
295°F.ユニットには工場出荷時に水と防錆剤が充填されていること。
長寿命と最小限のメンテナンスを保証するために、水と防錆剤が工場で充電されていること。
メンテナンスを最小限に抑えることができます。
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